Автор: Наталья Корейская

Берем:

песочного печенья=1 пачка или 250 г

сливочного масла=150 г

малины=500 г

сахара=1 ст.

творога жирный=200 г

сливок(у меня 38 %)=200 г

ванильного сахара=10 г

желатина=20 г

Печенье растолчем и соединим с растопленным маслом. Вымесим песочное тесто.Выложим в разъёмную форму,утрамбуем и отправляем в холодильник.

Малину измельчим блендером,добавим сахар и ванильный сахар. помешивая,растворим сахар. К клубничной массе присоединяем творог, взобьем блендером.

Желатин зальем горячей водой Тщательно перемешаем,что бы не осталось комочков. Добавим к малиново-творожной массе. Перемешиваем миксером.Сливки взбиваем до пиков и вводим, аккуратно перемешивая. 

Выложить всё это на песочный корж и айда в холодильник до застывания, желательно на ночь. Украсим по желанию. В жару самое то, просто волшебно!!! Приятного аппетита!