Èíãðåäèåíòû:
Ìàêàðîíû 200 ã
Ñûð 200 ã
Ìîëîêî 750 ìë
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 50 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå 50 ã
Èíñòðóêöèÿ:
1. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ è ñâàðèòü ìàêàðîíû.
2. Íàòåðåòü ñûð.
3.  îòäåëüíóþ êàñòðþëþ äîáàâèòü ìîëîêî, ìàñëî è ìóêó. Òàê æå ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó. Ïîñòàâèòü âñå íà ñðåäíèé îãîíü è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êîíñèñòåíöèè ñìåòàíû. Çàòåì âûêëþ÷èòü îãîíü è äîáàâèòü 3–4 ÷àñòè ñûðà â ñîóñ.
4. Ïåðåìåøàòü ìàêàðîíû ñ ñûðîì è ñ ïåòðóøêîé. Âûëîæèòü âñå íà ïðîòèâåíü, ïîñûïàòü ñâåðõó ñûðîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 10 ìèíóò èëè äî òåõ ïîð, ïîêà ñûð íå ïîäðóìÿíèòñÿ.
 òî âðåìÿ, êîãäà ïåðåìåøèâàåòå ìàêàðîíû ñ ñîóñîì, ìîæíî äîáàâèòü âåò÷èíó, ãðèáû èëè äðóãèå èíãðåäèåíòû.
èñòî÷íèê Ïîâàðåííûé ñàéò