Овощной салат с курицей и домашней заправкой

Оригинальный салат, заправленный горчично-медовой заправкой - это изысканный вкус и аромат! Польза салата в отсутствии майонеза. Он легкий и диетический, а значит понравится тем, кто заботится о фигуре. Салат имеет сладковато-острый вкус. Попробуйте!

Куриная грудка (филе) - 300 г

Фасоль консервированная красная - 1 банка (400 г)

Сахарная кукуруза консервированная - 1 банка (400 г)

Перец сладкий

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лук зеленый - 3 перышка

Зелень петрушки

Приправы и специи

ДЛЯ СОУСА:

Масло растительное, немного столового уксуса, готовая горчица, мед, чеснок, сушеный тимьян и чабрец.

Куриное филе нарезаем кубиками, добавляем приправы и специи, перемешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час для маринования.

Подготавливаем овощи. Помидоры и перец болгарский нарезаем кубиками, репчатый и зеленый лук нарезаем мелко.

Готовим соус-заправку. Для этого смешиваем все ингредиенты: растительное масло, уксус столовый, горчицу, жидкий мед, тимьян, 2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавилку. Оставляем соус-заправку на полчаса. 

Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, обжариваем замаринованное куриное филе до готовности. Охлаждаем. Выкладываем в тарелку все ингредиенты: куриное филе, кукурузу, фасоль, нарезанные перец, помидоры, лук зеленый и репчатый, петрушку. Заливаем салат заправкой. Перед подачей на стол перемешиваем.