лаваш армянский – 2 шт.

– яйцо – 1 шт.
– лук – 2 шт.  
– соль, перец по вкусу
– картофель – 5 шт. среднего размера
– капуста – 300 г
– зелень любая – 1 пучок
– масло растительное
 

 
Сперва приготовим начинку из картофеля.
 
Картофель очищаем и отправляем вариться.

Лук чистим, режем и на растительном масле пассеруем.

Зелень нарезаем.

Когда картофель готов, делаем из него пюре, солим и перчим. Добавляем пассерованный лук и зелень. Перемешиваем.

Теперь займемся второй начинкой – из капусты.
 
Лук слегка обжариваем на растительном масле. Капусту шинкуем, и отправляем к луку жариться до готовности. Соли и перчим ее по вкусу.

Итак, начинка для пирожков готова. Займемся их «оболочкой» :)
Лаваш разрезаем на прямоугольнички.

Кладем на середину начинку, загибаем сначала сверху и снизу, затем заворачиваем рулетиком.

Выкладываем швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Яйцо взбиваем и смазываем пирожки.

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем туда наши ленивые пирожки на 15 минут – пока они немного не подрумянятся.
 
Все, наши быстрые, вкусные и низкокалорийные пирожки готовы!

Приятного аппетита! http://luybimyeretsepty.ru/blog/43336245554/Lenivyie-pirozhki-s-kartoshkoy-i-kapustoy