Ингредиенты:

— 250 г сливочного масла
— 5 ст.л. (с горкой) сметаны 20-процентной жирности
— 500 г муки
— щепотка соли
— подсолнечное масло для смазки противня
— полстакана яблочного пюре

Приготовление:

Сначала я просеяла всю муку в глубокую миску. Добавила щепотку соли.
 

Холодное масло (вынутое из холодильника, а не морозильной камеры и, в свою очередь, не размягчённое) порезала кубиками и выложила к муке. Порубила их вместе ножом.

Теперь настал черёд последнего ингредиента — сметаны. Добавив её, я замесила эластичное тесто. При необходимости можно добавить ещё муки. Мне не потребовалось.

Скатанное в шар тесто выложила в присыпанный мукой пакет.

Убрала тесто в холодильник на 1 час. Это важный этап для итогового вкуса блюда, поэтому пропускать его не стоит!

Вынула тесто, разделила для удобства на несколько частей. Раскатала в пласт шириной около 5 мм (можно и тоньше).

Разрезала на квадратики размером 7 х 7 см или даже чуть меньше.

На каждый из них выложила примерно по 0,5 чайной ложки.

Скрутила рулетиками и согнула их по типу рожков (рогаликов). Выложила на смазанный маслом противень.

Из этого количества продуктов у меня вышло 2 противня. Отправила их в разогретую до 200'C электрическую духовку. Выпекала около 25 минут.

Да, чуть не забыла! Кифлики обязательно присыпают сахарной пудрой!

Нам эта выпечка очень понравилась! Нежная и воздушная!http://luybimyeretsepty.ru/blog/43879367697/Kifliki-%22Derevenskie%22