КАРТОФЕЛЬНО-ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 20:23 + в цитатник

картофельное пюре — 200 г

— творог — 200 г
— сметана — 2-3 ст.л.
— яйцо — 1 шт.
— пучок укропа
— соль
— специи
— мука — 2-3 ст.л.

Подготавливаем картофельное пюре. Оно должно быть сухим, лишнюю жидкость лучше слить.

К пюре добавляем яйцо, соль, специи по вкусу. В качестве специй можно использовать черный перец или смесь трав для картофеля. Вливаем несколько ложек сметаны.

Затем вводим творог. Перемешиваем все. Жирность творога особого значения не имеет. Я использовала обезжиренный.

Добавляем мелко измельченный укроп. Я беру только эту зелень, но для любителей витаминных наборов можно взять и петрушку, и перья зеленого лука.

Вводим муку. Замешиваем тесто для будущих шариков. Оно должно получиться таким, чтобы легко было скатать из них круглые оладьи.

Формируем шарики и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. За несколько минут до окончания готовки накрываем крышкой и тушим под паром на медленном огне.