САЛАТ "БЕЛЫЙ РОЯЛЬ"

Четверг, 04 Июня 2015 г. 20:36 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

САЛАТ "БЕЛЫЙ РОЯЛЬ"

1 (645x430, 214Kb)

Не могу пройти мимо интересно украшенных блюд, особенно любимых мною салатов. На праздничном столе смотрятся оригинально, вызывают восхищение у гостей.
Салат «Белый рояль» носит такое название и по способу оформления, и по цвету входящих в его состав ингредиентов близких к белому оттенков. Этот салат из категории слоёных, заправлен майонезом. Кто бы что ни говорил, а этот соус для многослойных салатов незаменим.
Я обычно использую домашний майонез, поэтому нанести сеточку им можно только с помощью кондитерского шприца или мешка. В данном случае я решила убыстрить процесс и просто смешивала ингредиенты для слоев с небольшим количеством майонеза, а затем укладывала. Как оказалось, это не очень удобно для создания формы, поэтому не поленитесь, сделайте сеточку хотя бы с помощью полиэтиленового пакета со срезанным уголком.

Время приготовления: 40 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Куриная грудка копчёная - 500 г
Майонез - 150 г
Сыр твёрдый - 150 г
Фундук (лесной орех) - 50 г
Яблоко - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Помидор и маслины для украшения

Приготовление:
Для приготовления салата нам понадобится копчёная куриная грудка, яйца, сыр, яблоко, фундук, майонез.
1 (685x457, 239Kb)

С копчёной куриной грудки снимаем кожицу, удаляем кости и нарезаем мелкими кубиками.
1 (685x457, 310Kb)

Добавляем немного майонеза и перемешиваем с ним куриное мясо.
1 (685x457, 216Kb)

Также мелко нарезаем яблоко и тоже заправляем майонезом.
1 (685x457, 207Kb)

Трём на крупной тёрке сыр, также заправляем. Прямоугольный кусочек сыра оставляем для клавишей, их мы сделаем позднее.
1 (685x457, 233Kb)

Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, а желтки разминаем и заправляем майонезом.
1 (685x457, 210Kb)

Фундук обжариваем на сухой сковороде и, перетирая между ладонями, снимаем шкурку. Очищенные орехи измельчаем до мелкой крошки в блендере.
1 (685x457, 260Kb)

На плоскую тарелку выкладываем 2/3 куриного мяса и придаём форму квадрата. Одну треть оставляем.
1 (685x457, 216Kb)

На курицу кладем 2/3 яблок.
1 (685x457, 222Kb)

Потом все желтки.
1 (685x457, 221Kb)

Посыпаем ореховой крошкой. Этот слой без майонеза.
1 (685x457, 244Kb)

Дальше 2/3 сыра.
1 (685x457, 229Kb)

Завершаем натёртым на крупной тёрке белком яиц без майонеза.
1 (685x457, 228Kb)

Оставшийся кусок сыра нарезаем тонкими прямоугольниками шириной 1,5 см.
1 (685x457, 281Kb)

Формируем «ступеньку», выкладывая ингредиенты в том же порядке, что и вначале. На оставшейся нижней части выкладываем кусочки сыра, это будут клавиши.
1 (685x457, 225Kb)

Завершаем оформление розочкой из помидора на верхней части и с помощью маслин, нарезанных тоненькими полосками, обозначаем чёрные клавиши. Так как ингредиенты были сразу заправлены майонезом, можно подавать салат, не ожидая пропитки слоев. Если наносить сеточку, то часок-другой в холодильнике ему нужно постоять.
1 (685x457, 233Kb)

Приятного аппетита!

Автор рецепта 13-Smile

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post363690159/">РЎРђР›РђРў &quot;Р‘Р•Р›Р«Р™ Р РћРЇР›Р¬&quot;</a><br/>РЎРђР›РђРў "Р‘Р•Р›Р«Р™ Р РћРЇР›Р¬"

РќРµ РјРѕРіСѓ РїСЂРѕР№С‚Рё РјРёРјРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕ СѓРєСЂР°С€РµРЅРЅС‹С… Р±Р»СЋРґ, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ Р»СЋР±РёРјС‹С… РјРЅРѕСЋ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ. РќР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ СЃРјРѕС‚СЂСЏС‚СЃСЏ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕ, РІС‹Р·С‹РІР°СЋС‚ РІРѕСЃС…РёС‰РµРЅРёРµ Сѓ РіРѕСЃС‚РµР№.
РЎР°Р»Р°С‚ В«Р‘РµР»С‹Р№ СЂРѕСЏР»СЊВ» РЅРѕСЃРёС‚ С‚Р°РєРѕРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ Рё РїРѕ СЃРїРѕСЃРѕР±Сѓ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёСЏ, Рё РїРѕ С†РІРµС‚Сѓ РІС…РѕРґСЏС‰РёС… РІ РµРіРѕ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ Р±Р»РёР·РєРёС… Рє Р±РµР»РѕРјСѓ РѕС‚С‚РµРЅРєРѕРІ. РС‚РѕС‚ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°С‚РµРіРѕСЂРёРё СЃР»РѕС‘РЅС‹С…, Р·Р°РїСЂР°РІР»РµРЅ РјР°Р№РѕРЅРµР·РѕРј. РљС‚Рѕ Р±С‹ С‡С‚Рѕ РЅРё РіРѕРІРѕСЂРёР», Р° СЌС‚РѕС‚ СЃРѕСѓСЃ РґР»СЏ РјРЅРѕРіРѕСЃР»РѕР№РЅС‹С… СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ РЅРµР·Р°РјРµРЅРёРј.
РЇ РѕР±С‹С‡РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РјР°Р№РѕРЅРµР·, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅР°РЅРµСЃС‚Рё СЃРµС‚РѕС‡РєСѓ РёРј РјРѕР¶РЅРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРіРѕ С€РїСЂРёС†Р° РёР»Рё РјРµС€РєР°. Р’ РґР°РЅРЅРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ СЏ СЂРµС€РёР»Р° СѓР±С‹СЃС‚СЂРёС‚СЊ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post363690159/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

САЛАТ "БЕЛЫЙ РОЯЛЬ"