Мини-печенье «Bite»

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 20:45 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мини-печенье «Bite»

Ингредиенты к рецепту «Мини-печенье „Bite“»:

Ванильный порошок 2 г	Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 300 г	Орехи грецкие 80 г
Сахарная пудра 120 г	Сметана 80 г
Соль 3 г	Шоколад тёмный 200 г

Мини-печенье

Печенье миниатюрное, на один укус. Тесто хрупкое, в сочетании с шоколадной начинкой и орехами — золотой баланс вкуса. Печенье — достойная конкуренция тортам, после пышного застолья легче осилить печеньку, чем кусок торта. Приступаем.

Приготовление блюда по рецепту «Мини-печенье „Bite“»:

Шаг 1

Отвесить все ингредиенты, просеять муку.

Шаг 2

В чаше соединить мягкое масло, сахарную пудру, соль, ваниль, постепенно добавить муку.

Шаг 3

Быстро вымесить тесто. Оно должно быть мягким. Сразу приступаем к разделке.

Шаг 4

Тесто разделить на части. Кусочек теста скатать колбаской и разрезать на порции. Величина кусочка — 1/2 чайной ложки.

Шаг 5

Катаем шарики. Тут можно вспомнить уроки труда с пластилином или позвать на помощь деток. Получается 2 противня с шариками. Выпекать печенье 10-12 минут при температуре 160°С каждый противень.

Шаг 6

Готовим начинку. На водяной бане растопить шоколад, туда же добавить сметану, перемешать, отставить для остывания.

Шаг 7

Приготовить всё для сборки печенья. В кондитерский мешочек выложить шоколадную начинку. Орехи мелко порубить ножом. Ситечко наполнить сахарной пудрой.

Шаг 8

Подобрать половинки печенья по размеру. Нанести на половинку начинку, накрыть другой половинкой. «Прокатать» колёсиком в измельчённых орехах. Так приготовить всё печенье.