Ïîðöèîííûé ñàëàò â áîêàëàõ ñ âåò÷èíîé è àíàíàñàìè |
Ïîðöèîííûé ñàëàò â áîêàëàõ ñ âåò÷èíîé è àíàíàñàìè ïî ñîñòàâó î÷åíü ñáàëàíñèðîâàí è âïîëíå äåìîêðàòè÷åí – äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò ñî÷åòàíèå âåò÷èíû è àíàíàñîâ, ìîæíî çàìåíèòü ôðóêòû êàðòîôåëåì, êàê ýòî ñäåëàíî â ñàëàòå êóðèöà ïîä øóáîé.
Èíãðåäèåíòû íà 4 ïîðöèè:
ßéöà – 4 øò;
âåò÷èíà – 120 ãð;
ñâåæèé îãóðåö – 1 øò;
àíàíàñ êîíñåðâèðîâàííûé – 2 êîëå÷êà
êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ – 6 ñò. ë;
ìàéîíåç – 4 ñò. ë.;
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âåò÷èíó ëó÷øå áðàòü íåæèðíóþ. Íàðåæüòå åå òîíêèìè ëîìòèêàìè è çàòåì äëèííûìè áðóñî÷êàìè.
ßéöà îòâàðèòå âêðóòóþ, îñòóäèòå. Íàðåæüòå òîëñòûìè êðóæî÷êàìè (ÿéöà áåðóòñÿ èç ðàñ÷åòà îäíî íà ïîðöèþ ñàëàòà).
Îãóðöû ÷èñòèòü îò êîæèöû íå íóæíî. Âî-ïåðâûõ, îíè äàäóò ìåíüøå ñîêà, è ñàëàò íå ïîëó÷èòñÿ âîäÿíèñòûì. Âî-âòîðûõ, îãóðå÷íûé ñëîé áóäåò âûãëÿäåòü áîëåå ÿðêî. Íàðåæüòå îãóðöû äëèííîé ñîëîìêîé.
Àíàíàñû äîñòàíüòå èç áàíêè, ïîëîæèòå â äóðøëàã. Êîãäà ñîê ñòå÷åò, íàðåæüòå èõ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (ìîæíî ñðàçó êóïèòü áàíî÷êó àíàíàñîâ, íàðåçàííûõ êóñî÷êàìè).
Äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà îòðåæüòå íåáîëüøîé êóñî÷åê îãóðöà, îòðåæüòå 4 äîëüêè âìåñòå ñ êîæèöåé (ïî äëèíå îãóðöà). Íà êàðòîíå èëè áóìàãå íàðèñóéòå åëî÷êó, ïîñòàðàéòåñü åå àêêóðàòíî âûðåçàòü. Ïðèëîæèòå ê îãóðöó è ïî ýòîìó øàáëîíó íîæîì âûðåçàéòå ôèãóðêè äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà.
Íà äíî áîêàëîâ èëè ñòàêàíîâ âûëîæèòå ñëîé íàðåçàííûõ îãóðöîâ.
Äàëüøå èäåò ñëîé êóêóðóçû, ñâåðõó ðàçëîæèòå êðóæî÷êè âàðåíîãî ÿéöà.
Ïîòîì ïîëîæèòå ñëîé âåò÷èíû è àíàíàñû (èõ ìîæíî çàìåíèòü âàðåíûì êàðòîôåëåì).
Ïåðåä ïîäà÷åé äîáàâüòå â êàæäûé áîêàë ïî ñòîëîâîé ëîæêå ìàéîíåçà èëè ãóñòîé ñìåòàíû ñ ëèìîííûì ñîêîì è ïåðöåì. Åëî÷êó ïðîòêíèòå çóáî÷èñòêîé, âñòàâüòå â áîêàëû, ïî êðàÿì ìîæíî ïîñûïàòü ðåçàíîé çåëåíüþ. Òåïåðü ïîðöèîííûé ñàëàò â áîêàëàõ ñ âåò÷èíîé è àíàíàñàìè ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà. èñòî÷íèê
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |