Ингредиенты для рецепта

• миндальное безе 6-8 штук среднего размера
• персиковое пюре 150 грамм
• творог 200 грамм
• сливки жирные (33-34%) 100 грамм
• молоко 50 грамм
• персиковый ликер 50 грамм
• сахарная пудра 1-2 ч. ложки.

Как приготовить десерт «Итон месс» с творожным кремом

Влейте молоко и персиковый ликер. Алкогольный напиток подчеркнет вкус персикового пюре.

Добавьте к творогу сливки.

При помощи блендера тщательно взбейте массу. Она должна стать полностью однородной и гладкой, приобрести кремовую консистенцию.

Подготовьте безе, разломав его на небольшие части.

Теперь приступайте к сборке десерта. На дно бокала отправьте пару-тройку кусочков безе. Сверху добавьте ложку крема.

Следующим слоем будет персиковое пюре.

Теперь проделайте все то же самое, чтобы получилось еще несколько слоев десерта.

Подавать Итон месс нужно сразу же: крем начнет медленно размачивать кусочки безе, и вы сможете насладиться нежным десертом с небольшими хрустящими вкраплениями.

Самое трудоемкое в приготовлении десерта – это крем. Для начала смешайте творог с сахарной пудрой.