Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Цветное безе

- 5 яичных белков
- 400 грамм сахара
- Пищевой натуральный краситель
- Ваниль
- Масло
Для приготовления отделяем белки от желтков, будьте аккуратны, немного желтка может испортить все блюдо. Далее миксером взбиваем белки с сахаром в густую пену и добавляем ваниль. Разделив массу на несколько частей, по количеству Вашего пищевого красителя, добавляем его и аккуратно перемешиваем, окрашиваем белки в нужный цвет. Покрываем противень пищевой бумагой, смазываем маслом и ложкой выкладываем наши безешки на расстоянии в 2-3 сантиметра друг от друга. Отправляем в немного подогретую духовку на 1 час 20 минут, готовим их при температуре не более 100 С. Безешки должны получиться воздушные и сухие.
http://nakyhne.net/