http://www.povarenok.ru/recipes/show/105061/                 Автор:Анастасия АГ  

                                         СЛОВА АВТОРА - Описание: Я не покупаю магазинное печенье, выпечку, торты и пирожные. Предпочитаю готовить сладости к чаю сама. Но однажды ко мне в гости приехала подружка и принесла яркую упаковку печенья с изюмом. Мы сели пить чай и я из интереса попробовала печенку!! Печенье поразило меня своим гармоничным вкусом, несладкое, с легкой кислинкой от изюма, хрустящее и рассыпчатое! Представляю вам домашний рецепт этого чудесного печенья, приготовленного в двух вариантах.                                                                                                                                                       Ингредиенты для "Печенье "Гарибальди"":

Чернослив нарезаем кубиками

Смешиваем сухие ингридиенты

Добавляем подсолнечное масло "Олейна", руками перетираем сухую смесь с маслом до образования равномерной крошки.

Добавляем молоко.  Молока может понадобится чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста.  Скатываем тесто в шарик и оставляем его отдыхать минут на 15.

По прошествии времени раскатываем тесто в прямоугольник, раскатывать нужно как можно тоньше.  Тесто ароматное, податливое, к рукам не липнет, работать с ним просто.

На одну сторону прямоугольника кладем чернослив

Накрываем второй частью и еще немного раскатываем.  Разрезаем на полоски.

Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания.

Я делала половину порции печенья, поэтому у меня его получилось немного.  Технология приготовления печенья со сливочным маслом такая же. Тесто получается более сдобное и печенки выходят светлее. Выбирайте вариант, который вам нравится больше.

Жена итальянского революционера Джузеппе Гарибальди - Анита добавила в пресное тесто для лепешек лесные ягоды. Получилось вкусное печенье. 
Незамысловатый рецепт печенья попал в руки шотландского кондитера Джона Карра, и в 1861 году он начал массовое производство сухого печенья, назвав его в честь революционера "Гарибальди".