Автор: Юлия

http://multivarka-recepti.ru/sladkaya-vypechka/mannyiy-pirog

 За основу вишневого пирога, в котором ягоды являются больше украшением, нежели основной частью выпечки, разумнее брать именно манное тесто, ведь именно оно отличается своей нежностью и рассыпчатостью. Сметана же, используемая в этом рецепте, добавит еще одну порцию легкости этому пирогу. Манный пирог получается очень воздушным – умять такой можно буквально за считанные минуты. А вишня, это основная «изюминка» выпечки, ведь она придает ощутимый аромат и очень нежный, но еле уловимый вкус. Конечно же, можно поэкспериментировать и добавить вишню в само тесто, но результат будет слегка отличаться от нашего – поэтому, не рекомендую переписывать рецепт, хотя бы в этот раз.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт
• сахарный песок – 70 г (+30 г для вишни)
• сметана – 200 г
• сливочный маргарин или масло – 100 г
• лимонная цедра – 1 ст.л.
• манная крупа – 1 стакан
• пшеничная мука – 1 стакан
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• вишня – 150 г

Приготовление:

Куриные яйца растираем с сахарным песком. К яичной массе добавляем сметану и маргарин. Растираем до однородного состояния.

Пшеничную муку и манку следует заранее перемешать с разрыхлителем, чтобы тот равномерно распределился по тесту. Все эти ингредиенты небольшими порциями добавляем в жидкую массу

К тесту добавляем лимонную цедру, которую следует натереть теркой от чистого лимона.

Вишню промываем, очищаем от косточек и перемешиваем с сахарным песком, чтобы ягоды стали слаще и приятнее в пироге.

Тесто выливаем в смазанную маслом форму, сверху выкладываем ягоды.

В духовом шкафу выпекать при температуре 180-200 градусов около 20 минут, в зависимости от духовки. Проследите за выпечкой, потому что мощность и особенности духовок у всех разные.

В мультиварке Polaris мощностью 700 Вт. выпекать пирог с манной крупой 1 час. Дно чаши, перед тем как вылить тесто, желательно выстелить пергаментом (промасленным или восковым). В других моделях МВ корректируйте время сами.

Готовый пирог остужаем и подаем к столу. Приятного аппетита!!!

Манный пирог с вишней приготовила Юлия.