10 ñàëàòîâ ñ âåò÷èíîé


1. Ñàëàò ñ ìàðèíîâàííûìè îïÿòàìè

Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà ìàðèíîâàííûõ îïÿò
Ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
300 ã âåò÷èíû
3 øò. îòâàðåííîãî «â ìóíäèðàõ» êàðòîôåëÿ
3 ÿéöà
Ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:
Вçÿòü ãëóáîêóþ ìèñî÷êó è óëîæèòü ñëîÿìè:
1 ñëîé – ìàðèíîâàííûå ãðèáî÷êè
2 ñëîé – çåëåíûé ëóê
3 ñëîé – íàðåçàííàÿ êóáèêàìè âåò÷èíà
4 ñëîé – íàðåçàííûé êóáèêàìè êàðòîôåëü
5 ñëîé – ìåëêî ïîðóáëåííûå âàðåíûå ÿéöà
Вñå ñëîè ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì, ïîëîæèòü ìèñî÷êó â õîëîäèëüíèê è ïåðåä ïîäà÷åé ïåðåâåðíóòü íà äðóãóþ òàðåëêó.

2. Ñàëàò "Ñîôèÿ" ñ êîï÷åíûì ñûðîì

Èòàê, íàì ïîíàäîáèòñÿ:
1 êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö
200 ãð âåò÷èíû
2 ñðåäíèõ ñâåæèõ îãóð÷èêà
150 ãð êîï÷åíîãî ñûðà (ÿ áðàëà "êîëáàñíûé)
Çåëåíü, ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:
Вñå èíãðåäèåíòû ïîðåçàòü íå ìåëêîé ñîëîìêîé, äîáàâèòü ðóáëåííóþ çåëåíü, ìàéîíåç. Вñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.

3. Ñàëàò "Àíàñòàñèÿ"

Èíãðåäèåíòû:
Вåò÷èíà âàðåíàÿ — 300 ã
Êóðèöà (ãðóäêà îòâàðíàÿ) — 1 øò
Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ (íåáîëüøîé êî÷àí÷èê) — 1 øò
Ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè — 200 ã
Ìàéîíåç — 100 ã
Îðåõè — 1 ãîðñò.
ßè÷íûå áëèí÷èêè - 3 ÿéöà âçáèâàåì ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà è ìóêè. Æàðèì 2 áëèí÷èêà.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåêèíñêóþ êàïóñòó øèíêóåì, ñêëàäûâàåì â ñàëàòíèê.
Вåò÷èíó ðåæåì äëèííûìè ïîëîñî÷êàìè . Êóðèíîå ôèëå è âåò÷èíó íàðåçàåì ñîëîìêîé .
ßè÷íûå áëèí÷èêè íàðåçàåì ñîëîìêîé. Îðåõè èçìåëü÷àåì. Вñå èíãðåäèåíòû ïåðåìåøèâàåì è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.

4. Ñàëàò ñ ÿéöîì è âåò÷èíîé

Вàì ïîòðåáóåòñÿ:
400-500 ã ïîäêîï÷åíîé âåò÷èíû
4 ÿéöà
1 ñëàäêèé ïåðåö
1 îãóðåö
1 áàíêà (350 ã) êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû
Íåáîëüøîé ïó÷îê ñâåæåãî óêðîïà
Ìàéîíåç
Ñîëü

Êàê ãîòîâèòü:
1. Ïîäãîòîâüòå èíãðåäèåíòû: ñâàðèòå ÿéöà âêðóòóþ, ïîìîéòå áîëãàðñêèé ïåðåö, îãóðåö è óêðîï â õîëîäíîé âîäå, ñëåéòå âîäó èç êóêóðóçû.
2. Íàðåæüòå ÿéöà â áîëüøóþ ìèñêó. Äîáàâüòå êóêóðóçó è ïåðåìåøàéòå.
3. Íàðåæüòå âåò÷èíó íà òîíêèå äëèííûå êóñî÷êè è äîáàâüòå èõ â ìèñêó.
4. Ïîðåæüòå ïåðåö íà ïîëîñêè. Î÷èñòèòå îãóðåö, ðàçðåæüòå åãî ïîïîëàì âäîëü è íàðåæüòå íà òîíêèå êóñî÷êè. Äîáàâüòå âñå â ìèñêó.
5. Íàðåæüòå ñâåæèé óêðîï è äîáàâüòå â ñàëàò. Вñå ïåðåìåøàéòå, ïîñîëèòå ïî âêóñó, çàòåì äîáàâüòå ìàéîíåç è ïåðåìåøàéòå åùå ðàç.

5. Вêóñíûé ñàëàò ñ âåò÷èíîé è ñûðîì

Èíãðåäèåíòû:
Вåò÷èíà — 300 ã
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ — 200 ã
Îòâàðíûå ÿéöà — 4 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
Çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè — 1 ïó÷îê
Ìàéîíåç
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ñïåðâà âåò÷èíó è ñûð ðåæåì ñîëîìêîé.
2. Çàòåì ÿéöî è ëóê ðåæåì êóáèêàìè.
3. Çåëåíü ìåëêî íàðåçàåì.
4. Ïîñëå ÷åãî õîðîøåíüêî ñìåøèâàåì âñå è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.

6. Ñàëàò ñ êàëüìàðîì è âåò÷èíîé

Èíãðåäèåíòû:
Вåò÷èíà – 300ã
Ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ – 200ã
Îòâàðíîå ôèëå êàëüìàðà – 2øò
Îòâàðíûå ÿéöà – 4øò
Ëóê ðåï÷àòûé – 1øò
Çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà) – 1 ïó÷îê
Ìàéîíåç

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðåæåì ñîëîìêîé âåò÷èíó, ñûð è êàëüìàðû. Ðåæåì êóáèêàìè ÿéöî, ëóê. Ðåæåì ìåëêî çåëåíü, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è ïåðåìåøèâàåì.

7. Ñàëàò "Áîëüøîé ïðàçäíèê"
Ñóõàðèêè 1 ïà÷êà íå î÷åíü áîëüøàÿ
Вåò÷èíà 200ãð
Ãðèáû ìàðèíîâàííûå 200ãð
ßéöà âàðåíûå 3 øò
Ìàéîíåç
Ñîëü
Ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:
Вåò÷èíó ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ãðèáû ïðîèçâîëüíî, ÿéöà êóáèêîì, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåä ïîäà÷åé ïåðåìåøàòü ñ ñóõàðèêàìè.

8. Ñàëàò ñ ôàñîëüþ è ñóõàðèêàìè

Èíãðåäèåíòû:
Вåò÷èíà, êîï÷åíàÿ êîëáàñà èëè êóðèöà
Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà - 1 áàíêà
Ñóõàðèêè ñ ëþáèìûìè ìÿñíûìè èëè ñûðíûìè âêóñàìè - 1-2 ìàëåíüêèå ïà÷êè
Êîíñåðâèðîâàííàÿ êðàñíàÿ ôàñîëü â ñîáñòâåííîì ñîêó - 1 áàíêà
Çåëåíü;
Ìàéîíåç.

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ôàñîëü ïðîìûâàåì ïîä õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäîé.
2. Ìÿñíûå èçäåëèÿ êðîøèì ìåëêîé òîíêîé ñîëîìêîé, êóáèêàìè èëè ëþáûìè êóñî÷êàìè ïðîèçâîëüíûõ ðàçìåðîâ.
3. Èç êóêóðóçû ñëèâàåì æèäêîñòü. Óêðîï è ïåòðóøêó ìåëêî ðåæåì.
4. В ìèñêå ñìåøèâàåì ôàñîëü, êîëáàñó, êóêóðóçó, çåëåíü, ñóõàðèêè.
5. Çàïðàâëÿåì ñàëàò ìàéîíåçîì, ïåðåêëàäûâàåì â ñàëàòíèöó è ïîäàåì ê ñòîëó.
Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûé, áûñòðûé è, ÷òî òîæå íåìàëîâàæíî, ïî ñåáåñòîèìîñòè íåäîðîãîé. Ñäåëàòü ýòîò ñàëàò ìîæíî åùå áîëåå ìàëîçàòðàòíûì, åñëè ïðèãîòîâèòü åãî áåç êîëáàñû èëè ìÿñà, âêóñ îò ýòîãî èçìåíèòñÿ, íî íå èñïîðòèòñÿ, ïðîñòî ñòàíåò íåìíîãî äðóãèì.
Ýòîò ñàëàòèê ïîäàåòñÿ íå òîëüêî ñàìîñòîÿòåëüíî â ñàëàòíèêå, íî è èäåàëüíî ïîäõîäèò â êà÷åñòâå íà÷èíêè äëÿ òàðòàëåòîê, çàêóñîê èç ëàâàøà, áóòåðáðîäîâ.

9. Ñàëàò «Вêóñíûé»

Èíãðåäèåíòû:
2 îãóðöà
300 ã âåò÷èíû
3 ïîìèäîðà
1 ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà
2 ñò.ë. óêñóñà
1 ÷.ë. ñàõàðà
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ ìàðèíàäà: óêñóñ ñìåøàòü ñ ñîëüþ, ñàõàðîì è ïåðöåì, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
2. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì è îõëàäèòü.
3. Îãóðöû è âåò÷èíó ïîðåçàòü ñîëîìêîé, ïîìèäîðû ëîìòèêàìè.
4. Вñ¸ ñìåøàòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì (ïðèìåðíî 2-3 ñò. ëîæêè).
5. Îôîðìèòü çåëåíüþ.

10. Ñàëàò "Вëàæñêèé"

×òî íóæíî:
Îòâàðíîé êàðòîôåëü â ìóíäèðå - 4 øò.,
Îãóðåö ñâåæèé - 4 øò.,
Вåò÷èíà ïîäêîï÷åííàÿ - 400 ãð.,
Ãîðîøåê çåëåíûé - 1 áàíêà (400 ãð.)
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó,
Ìàéîíåç.

Êàê äåëàòü:
Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ìóíäèðå, è æåëàòåëüíî ñ âå÷åðà. Êàðòîøêó íóæíî îáÿçàòåëüíî íåìíîãî ïîäñóøèòü. Êîãäà îíà ñâàðèòñÿ, ñëèòü ïîëíîñòüþ âîäó, çàêðûòü êðûøêîé, ïîñòàâèòü îáðàòíî íà îãîíü, ïîñ÷èòàòü äî äåñÿòè. Êîãäà âñÿ âîäà âûïàðèòñÿ, êàðòîøêà ãîòîâà.
Îòâàðíîé (ïî÷èùåííûé) êàðòîôåëü, îãóðåö è âåò÷èíó íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü êîíñåðâèðîâàííûé çåëåíûé ãîðîøåê, ìàéîíåç, ïåðåìåøàòü è ïîäàâàòü. Çàïðàâëÿòü, íåïîñðåäñòâåííî, ïåðåä ïîäà÷åé.