Классический английский сандвич с огурцом (Cucumber sandwich).

По английским обычаям такой сэндвич подается к 5-часовому чаепитию. Ломтики белого хлеба со сливочным маслом и тонкими кружочками свежего огурца. Просто и гениально! Масло тут выступает больше в роли своеобразного пограничника, не давая хлебу размякнуть от огуречного сока.
Сегодня этот рецепт распространился по всему миру.
Мы приготовим американский вариант этой нехитрой закуски).

Расчет продуктов на 2 порции

Нам потребуется:
Огурец (свежий) — 1 шт.
Хлеб (Harris, ржаной) — 4 ломтика
Сливочное масло — по вкусу
Сливочный сыр (Arla, Hohland) ~ 100 гр.
Соль — по вкусу
Чеснок (сушеный, по желанию) — щепотка

Сливочное масло достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Огурец нарезаем тонкими кружочками.

У хлеба срезаем корочки со всех сторон.
Теперь остается «собрать» сэндвич. Тут есть несколько вариантов:
1. Для тех, кто любит насыщенный вкус.
В миске смешиваем сливочный сыр и масло, добавляем туда же чеснок. Затем все это хорошо перемешиваем и этой массой намазываем каждый ломтик хлеба.
2. Золотая середина.
Сначала слой сливочного масла, а затем сливочный сыр.
3. Для тех, кто любит полегче.
На хлеб намазываем только сливочный сыр).

Затем выкладываем дольки огурца, немного внахлест, посыпаем солью.
Сверху закрываем вторым ломтиком хлеба, немного придавив.

Острым ножом разрезаем сэндвич по диагонали.
И сразу подаем.
И все, приятного аппетита!

http://travelfood.ru/?p=10808