Пирожное "Божья коровка"

Среда, 08 Апреля 2015 г. 21:24 + в цитатник

Цитата сообщения tgkh

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожное "Божья коровка"

Светлое тесто:

3 стакана муки
1 пачка масла или маргарина
1 стакан сахара

На стол просеять муку, добавить масло и порубить ножом до крошки. Добавить сахар, замесить тесто, поставить на час в холодильник.

Темное тесто:

6 яиц
1/2 стакана сахара
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки муки
4 ст. ложки сметаны ( использовала 18 % жирности )
1 ч. ложка соды, разведенной в 1 ст. ложке теплой воды

Взбить белки, добавить сахар и желтки. Затем муку, смешанную с какао. Потом по 1 ложке сметаны, каждый раз перемешивая. В конце соду.

В смазанную и посыпанную молотыми сухарами форму перелить темное тесто. На него через терку с крупными отверстиями равномерно натереть светлое тесто. Делать это по-шагово, осторожно перемешивая и размещая частицы белого теста в темном. Важно не допустить образования однородного белого комка.

Выпекать при 180 С приблизительно 50 мин. Тесто готово, когда отойдет от краёв формы.

Остудить и разрезать на 2 одинаковые части.

Крем:

2 стакана молока
1 пачка пудинга
масло

Приготовленный, охлажденный пудинг добавить к взбитому маслу.

Желе:

2 пачки ягодного желе приготовить на 3 стаканах воды

Дополнительно:

Пачка круглого бисквитного печенья

Собираем : половина коржа - половина крема- печенье (макать в желе) - желе - когда желе хорошо застынет - крем - вторая половина коржа - глазурь любая.

(При желании можно также пропитывать коржи.)

Источник - интернет.

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая