Этот рецепт немного упрощен, т.к. используется готовое тесто. Ну и вкуснючая же эта айва!!!

Продукты:
- 300-400г слоеного дрожжевого теста
- 600г айвы
- 50г сливочного масла
- 50г сахара
- палочка корицы

Способ приготовления: разогреть духовку до 180°С. Приготовить начинку. Для этого необходимо почистить айву и нарезать ее средними кубиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, айву и корицу, размешать и накрыть крышкой. Довести до кипения и уменьшить огонь, тушить около 15 минут.

Лишняя жидкость выкипит, но масса должна оставаться сочной. Начинку охладить. Тесто раскатать и вырезать кружочки такого диаметра, чтобы выложить ими формочки для кексов, смазанные растительным маслом. Наполнить формочки с тестом начинкой. Раскатать оставшееся тесто и вырезать из него кружочки для «крышечек», подходящего диаметра, выложить поверх начинки и защипать края. Сделать крестовидные надрезы, чтобы выходил образовывавшийся пар.

Можно смазать верх яйцом. Выпекать 25-35 мин до румяной корочки. Охладить до комнатной температуры на решетке. Присыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться!

Приятного аппетита !!!