Ингредиенты на 4 порции:

плитка белого шоколада ( 100 г)

стакан молока (250 мл)

3 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка свежей тертой лимонной цедры

1 чайная ложка желатина ( или агар-агар)

2 столовые ложки очищенных цветов фиалки

Для украшения: цветы и листья фиалки

Желатин замочим  в небольшом количесиве холодного молока и оставьте для набухания. В маленькой кастрюле закипятим молоко с поломанным на мелкие частицы шоколадом. Добавитм сок и лимонную цедру. Снимем с огня, добавимь желатин и перемешаем до растворения. В слегка охлажденную массу, добавим лепестки фиалки и после тщательного перемешивания распределим в четыре небольших розетки. Помещаем в холодильник застывать Перед подачей на стол десерт украшаем  свежими листиками и цветочками.

http://cukierniczekreacje.blox.pl/html/1310721,262146,169 .html?2