Пирожные с лаймом

Среда, 08 Апреля 2015 г. 08:16 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожные с лаймом

Пирожные с лаймом

—

Ингредиенты:

Сахарная пудра	0,7 ст.	Мука	1,2 ст.
Соль морская	0,2 ч. л.	Масло сливочное	110 г
Сахар-песок	1,2 ст.	Куриное яйцо	4 шт.
Цедра лайма	2 ч. л.	Сок лайма	0,6 ст. л.
Пищевой краситель	4 щеп.

Описание рецепта — Пирожные с лаймом:

Вкусные пирожные с ярко-зеленой лаймовой начинкой.

Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:

Сахарная пудра	0,2 ст.
Мука	1 ст.
Соль морская	0,2 ч. л.
Масло сливочное	110 г

Корж:
Смешать в большой миске сахарную пудру, муку и морскую соль. Нарезать холодное масло и перемешивать пальцами до консистенции кукурузной муки. Выложить в смазанную маслом форму для выпечки и спрессовать по дну.

Шаг 3:

Выпекать 20-25 минут, пока не подрумянится.

Шаг 4:

Сахар-песок	1,2 ст.
Мука	0,2 ст.
Куриное яйцо	4 шт.

Начинка:
Смешать в миске сахарный песок с мукой. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 5:

Цедра лайма	2 ч. л.
Сок лайма	0,6 ст. л.
Пищевой краситель	4 щеп.

Добавить цедру, сок лайма и достаточно пищевого красителя, чтобы получить красивый зеленый цвет (но не так много, чтобы начинка выглядела, как неоновая вывеска!) и взбить до однородной массы.

Шаг 6:

Выложить начинку на горячий корж и поставить в духовку. Выпекать еще 20 минут.
Готовая начинка застынет и не будет тряской.

Шаг 7: