Цитата сообщения Inessa_Rjabinina
Пасхальные ягнята

500 г муки
180 мл молока
100 г сливочного масла или маргарина
80 г сахара
50 г дрожжей
3 желтка
соль.
Для начинки:
270 г муки
130 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
1 желток
кокосовая стружка
джем или мёд
мак.
Муку просеять горкой, сделать углубление.Дрожжи развести в теплом молоке, вылить в углубление, присыпать мукой, накрыть и оставить на 10 мин.Добавить сахар, масло, соль, желтки и замесить тесто. Поставить в теплое место на 30 мин. Тесто разделить на 12 частей. Вырезать ягнят из картона и выложить их на выстланный пергаментом противень.
Смазать каждого ягненка джемом или медом. Муку, масло, кокосовую стружку и сахарную пудру перемешать в крошку и выложить на джем. Желтком смазать голову и ноги, области копытец присыпать маком, вместо глаза вдавить цветок приправы «Гвоздика».
Выпекать 15 мин при температуре 180°С.