Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Alena_Safronova
ßáëî÷íûå òàðòàëåòêè â àæóðíîì êóïîëå
Îïèñàíèå: ß î÷åíü ëþáëþ ÿáëî÷íûå òàðòû è òàðòàëåòêè, ãîòîâëþ èõ ÷àñòî. Åùå áû: äåëàåòñÿ âñ¸ ïðîñòî, à ïîëó÷àåòñÿ áåçóìíî âêóñíî! Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó âàì ïîêàçàòü îäèí èíòåðåñíûé ðåöåïò, êîòîðûé ïðåîáðàçèò âàøè îáûäåííûå òàðòàëåòêè â íàñòîÿùèé ïðàçäíè÷íûé äåñåðò! Ïðîøó!
Èíãðåäèåíòû äëÿ "ßáëî÷íûå òàðòàëåòêè â àæóðíîì êóïîëå":
Ðåöåïò "ßáëî÷íûå òàðòàëåòêè â àæóðíîì êóïîëå":
 |
Ïðåæäå âñåãî ïðèãîòîâèì ÿáëî÷íîå ïþðå. 3 ÿáëîêà î÷èñòèòü îò êîæóðû, ñåìÿííîé êîðîáî÷êè è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. |
 |
Ïîëîæèòü ÿáëîêè â êàñòðþëþ, äîáàâèòü âîäó, ëèìîííûé ñîê, 2 ñò. ë. ñàõàðà, ðàçìåøàòü. |
 |
 ýòîì ðåöåïòå ÿ èñïîëüçîâàëà ñàõàð "Ìèñòðàëü Äåìåðàðà fine". |
 |
Äîâåñòè äî êèïåíèÿ ÿáëîêè, ïîñòàâèòü îãîíü íà ñðåäíèé è âàðèòü îêîëî 15 ìèíóò, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ. ßáëîêè äîëæíû ñòàòü ìÿãêèìè è äàæå íà÷àòü ðàçâàëèâàòüñÿ â ïþðå. Âëàãà äîëæíà ïîëíîñòüþ èñïàðèòüñÿ. Åñëè ÿáëîêè îñòàëèñü êóñî÷êàìè, òî ïðåâðàòèòü èõ â ïþðå â áëåíäåðå è òîëêóøêîé. |
 |
Ãîòîâèì êóïîëà. Íàãðåòü äóõîâêó äî 190-200 ãðàä.
Òåñòî ðàñêàòàòü äî 4-5 ìì. Âûðåçàòü èç òåñòà 3 êðóãà äèàìòåðîì ïðèìåðíî 10 ñì. |
 |
Ñïåöèàëüíûì íîæîì ñäåëàòü ñåòî÷êó. Ýòî ðîëèê äëÿ íàðåçêè ñåòêè èç òåñòà. Åñëè òàêîãî íîæà íåò, òî ìîæíî íîæîì ñäåëàòü íàäðåçû ïî âñåé ïîâåðõíîñòè òåñòà. |
 |
Èç áóìàãè äëÿ âûïå÷êè ñäåëàòü êîìîê äèàìòåðîì îêîëî 10 ñì. |
 |
Íà íåãî âûëîæèòü çàãîòîâêó èç òåñòà. |
 |
Âûïåêàòü îêîëî 10-15 ìèíóò äî ñëåãêà çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûíóòü, îõëàäèòü. |
 |
Òåïåðü ïðèñòóïèì ê òàðòàëåòêàì. Èç òåñòà ñíîâà âûðåçàòü 3 êðóãà äèàìåòðîì â 10 ñì.
3 îñòàâøèõñÿ ÿáëîêà î÷èñòèòü, óáðàòü ñåìå÷êè, íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè. |
 |
Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü áóìàãîé. Âûëîæèòü òåñòî, íà íåãî - ÿáëî÷íîå ïþðå. |
 |
À ñâåðõó - ÿáëîêè. |
 |
Ñëåãêà ïîñûïàòü ñàõàðîì, ïîëèòü ðîìîì (ïàðó êàïåëü), íðåçàòü íåìíîãî ìàñëà. |
 |
Çàïåêàòü îêîëî 15-20 ìèíóò ïðè òîé æå òåìï-ðå â 190-200 ãðàä. äî ñëåãêà çîëîòèñòîãî öâåòà. |
 |
Ãîòîâèì êàðàìåëü äëÿ êóïîëîâ.
 ñêîâîðîäêó çàñûïàòü ñàõàð. Áåç âîäû!!! |
 |
Íàãðåâàòü íà ñðåäíåì îãíå äî ðàñòîâðåíèÿ ñàõàðà è äî ñëåãêà êîðè÷íåâîãî öâåòà. Íå ïåðåäåðæèòå, èíà÷å êàðàìåëü áóäåò ãîð÷èòü. |
 |
Êèñòî÷êîé àêêóðàòíî íàíåñèòå êàðàìåëü íà êóïîëà. Àêêóðàòíî, íå îáîæãèòåñü!
âñ¸! Òåïåðü ñáîðêà äåñåðòà: íà òàðòàëåòêó âûëîæèòü êóïîë è ïîäàâàòü! |
