Мини-тортики сметанные "Лапландия"

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 18:13 + в цитатник

Цитата сообщения Alena_Safronova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мини-тортики сметанные "Лапландия"

Мини-тортики сметанные "Лапландия"

Описание: Идею этих забавных тортиков я нашла в журнале Добрые советы. Минимум ингредиентов:сметанные коржи и сметанный же крем. Очень хорошее угощение для детей в Рождественские дни. С удовольствием предлагаю рецептик. Счастливого Рождества и Нового года вам и вашим деткам!

Ингредиенты:

Сметана — 800 г
Сахар — 500 г
Мука — 300 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Шоколад белый — 70 г
Шоколад горький — 30 г
Загуститель для сливок — 1 пакет.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Драже — 10 шт

Рецепт "Мини-тортики сметанные "Лапландия"":

Мини-тортики сметанные "Лапландия" ингредиенты

Из сметаны (200г), сахара (150г), муки, соли и соды замешиваем тесто.

Тесто делим на 3 части, как на фотографии. В одну часть добавляем какао.

Меньшую часть светлого теста раскатываем и вырезаем кружочки-это будут мордочки оленей))

Запекаем их в духовке минут 5-7.

Из оставшейся сметаны (у меня 25%) и сахара взбиваем крем, добавляем загуститель.

Тесто делим на 4 части и выпекаем коржи:2 светлых,2 темных. Минут 7 при 190 градусах. Коржи остужаем, промазываем кремом. Оставляем в тепле на 2-3 часа для лучшей пропитки. Затем убираем в холодильник и оставляем на ночь.

Настоявшийся тортик нарезаем квадратами.

Сверху поливаем растопленным белым шоколадом;пока шоколад не остыл укладываем мордочки оленей, носы делаем из драже, а глаза и рожки рисуем горьким шоколадом.