Мясо "Мушкетер"

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 18:11 + в цитатник

Цитата сообщения Alena_Safronova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо "Мушкетер"

Ингредиенты для "Мясо "Мушкетер"":

Свинина (у меня в этот раз была говядина) — 1 кг
Лук репчатый — 4 шт
Морковь — 4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Уксусная эссенция — 1 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Бульон — 0/5 л
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Соль
Специи

Рецепт "Мясо "Мушкетер"":

Мясо режем брусочками или кусочками, у кого как получается)

Лук режем полукольцами

Морковь натираем на терке, чеснок мелко порезать

Перемешать мясо, лук, морковь и чеснок, добавить томатную пасту (можно кетчуп), уксус 70-ти процентный, соль, специи по вкусу. Оставить для маринования не меньше, чем на час, лучше больше, у меня ночь мариновалось. Обжарить мясо на сковороде в течении 50-ти минут. За 10 минут до окончания жарки добавить в мясо бульон с разведенным в нем крахмалом. В оригинальном рецепте добавляется бульон из кубика, но так как на этом сайте кубики не в почете, пишу просто бульон, хотя сама частенько использую желеобразные бульоны вместо кубиков. С картофельным пюре ну просто очень вкусно!