Салатики

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 13:37 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салатики

113 (604x422, 93Kb)

Оригинальный праздничный салат Гнездо глухаря.

Ингредиенты:

200 граммов куриного мяса
3 средние моркови
1 большая картофелина
1 головка репчатого лука
2 яйца
свежая зелень петрушки и укропа
соль по вкусу;
черный молотый перец
растительное масло
майонез

Приготовление:

1.Отварите куриное мясо в подсоленной по вкусу воде до готовности. Остудите и порвите на волокна (или нарежьте острым ножом соломкой).

2.Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и пожарить на растительном масле до готовности. Обязательно посолите.

3.Почистите картофель и также нарежьте соломкой и пожарьте до готовности.

4.Головку репчатого лука нарежьте мелкими полукольцами и обжарьте, не забыв посолить.

5.Сварите вкрутую яйца. Отделите белок от желтка. Белок нарежьте мелкой соломкой.

6.Смешайте куриное мясо, морковь, картофель, репчатый лук и яйца. Заправьте майонезом, поперчите по вкусу. И хорошенько перемешайте.

7.Теперь возьмите оставшиеся вареные желтки, разомните их вилкой. Парочку желтков оставьте — для натирания (в конце). Добавьте мелко порубленную зелень укропа, майонез, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте.

8.Возьмите плоскую тарелку и по краям положите веточки свежей зелени петрушки (можно использовать и листья зеленого салата).

9.Сверху выложите приготовленный салат и в центре сделайте небольшое углубление. Теперь возьмите чайной ложкой смесь из желтка, руками сформируйте шарики, обваляйте в натертых (мы оставляли пару) желтках и аккуратно выложите в центр.

http://tvoyaeda.ru

Салат «Мельник»

Салат "Мельник"

Ингредиенты

Грибы маринованные — 300 г.
Морковь — 4 шт.
Сыр — 200 г.
Огурцы соленые — 2 шт.
Мясо (любое) — 300 г.
Яйца — 4 шт.
Майонез — 300 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 2 Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Шаг 3 Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.

Шаг 4 Грибы нарезать мелко.

Шаг 5 Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца.

Шаг 6 Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков.

http://tvoyaeda.ru/salat-melnik/

Салат "Коварство и любовь"

Салат укладываем слоями, в подходящую емкость в следующем порядке... да все ингредиенты режем кубиками:

1-й слой - отварная говядина и сверху - майонез.
2-й слой - лук репчатый и майонез.
3-й слой - консервированная красная фасоль (без жидкости) и майонез.

4-й слой - маринованные огурцы и майонез.
5-й слой - отварной картофель и майонез.
6-й слой - помидорки , порезанные кубиками, и маслины( маслины порезать, выложить в форме сердца)
Слои желательно слегка придавливать друг к другу по мере наполнения разъемной формы.
Теперь отправляем нашу "Любовь" совместно с "Коварством" в холодильник на несколько часов и... можно угощаться !

TATYSIY

Салат" Королевская шуба"

Салат «Королевская шуба»

Ингредиенты:
1 слой - отваренная картошка мелкими кубиками;
2 слой - любая копченая рыба: форель,лосось и.др;
3 слой - репчатый лук или лук порей;
4 слой - креветки;
5 слой - отваренные мелко нарубленные яйца;
6 слой - крабовые палочки;
7 слой - баночка кукурузы;
8 слой - тертая морковь.

Готовим:
каждый слой смазывается смесью майонеза и натурально го обезжиренного йогурта ( чтобы салат не был сильно тяжелым, жирным).
Количество продуктов берется в зависимости от размера салата, но всего понемногу.
Украшается салат по-разному, можно как на - фото резаным копченым лососем, скручиваем в розочки, можно креветками с красной икрой и т.д, по бокам мелко в колечки нарезанный порей, или любой нарезанной зеленью (укроп,лук,петрушка)

http://klubok.kg7.ru/4/139/3713/

Самый вкусный салат из селедки

Ингредиенты:
сельдь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
яйца 4 шт.
свекла 1-2 шт.
йогурт без добавок 250 г
сахар 2 ч.л.

Способ приготовления :
Отварить свеклу, почистить, отварить яйца, почистить. Яичные белки отделить от желтков и нарезать вместе со свеклой соломкой. Лук почистить, мелко нарезать, замочить в уксусе или лимонном соке. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Приготовить соус: растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы по вкусу. Все ингредиенты для салата смешать и заправить соусом. http://klubok.kg7.ru/4/139/3225/

Салат с курицей по-киевски

В одном из киевских кафе мне довелось попробовать этот салатик, отсюда и название.Салат по-киевски представляет собой достойную замену оливье или мясному салату на праздничном столе. Он безумно вкусный, сочетание сладкой кукурузы и маринованных огурцов, вареной курицы и шампиньонов восхитительно, если не сказать больше. Что тут говорить, здесь нужно пробовать.

Количество порций: 8
Время приготовления: 55 мин.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал

Чтобы приготовить салат по-киевски, вам понадобится:

куриное филе — 300 г
шампиньоны маринованные — 1 баночка (300 г)
соленый огурец — 1 шт. крупного размера
яйца — 3 шт.
консервированная кукуруза — 1 банка (400 г)
майонез — по вкусу

Как приготовить салат по-киевски:

1. Куриное филе отварить. Достать и охладить.
2. Яйца отварить,остудить и нарезать четвертинками колец.
3. Маринованный огурец нарезать полукольцами.Если вы используете корнишоны, то кружочками.
4. В салатник выложить консервированную кукурузу, предварительно слив лишнюю жидкость.Туда же отправить нарезанные яйца.
5. Куриное филе порвать на кусочки или нарезать соломкой, кому как нравится.Посолить по вкусу. Отправить в салатник.
6. Маринованные грибы нарезать на четвертинки. Переложить к остальным ингредиентам в салатник.
7. Все компоненты салата тщательно перемешать и заправить майонезом.Подавать охлажденным.
http://www.1001eda.com/salat-po-kievski-recept-s-poshagovym-foto
Салат из лапши

----------------------<cut>----------------------

Ингредиенты

Лапша быстрого приготовления 1 упаковка
Курица 400 г
Перец зеленый 200 г
Лук репчатый 1 штук
Капуста 200 г
Брокколи 100 г
Морковь 150 г
Чеснок 3 зубчика
Соевый соус по вкусу

Приготовление
Перец, лук, капусту,броколли,морковь, тонко нарезать.
Овощи отвариваем 7 минут в кипящей воде.
Готовые овощи откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Чеснок нарезать.
Промываем курицу и режим на небольшие тонкие кусочки.
Курицу с чесноком обжариваем на растительном масле.

Отвариваем лапшу 6-7 минут.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, можно промыть холодной водой (что бы лапша не слиплась).
Если у вас сублимированная лапша, запарить в кипятке без специй.

Смешиваем овощи и лапшу.
Добавляем курицу.
Добавляем по вкусу соевый соус.
http://nnm.me/blogs/lazurenko1/salat-iz-lapshi/
Нежный грибной салат

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!

Приготовление:

Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов

Обжариваем до корочки и солим
Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
Тоже обжариваем

Режем кубиками 1-2 отварных моркови
Мелко рубим большой пучок укропа
Всё перемешиваем

Заправляем майонезом
Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.

http://tvoyaeda.ru/nezhnyjj-gribnojj-salat/

Салат с курицей и шампиньонами

«Грибочек»

Хочу предложить вам сделать

красивый и вкусный салат «Грибок». Он станет настоящим украшением осеннего меню, и

обязательно займет достойное место в копилки рецептов.

Куриная грудка 2 шт.

Шампиньоны 700 гр.

Яйца отварные 6 шт.

Лук репчатый 23 шт.

Морковь среднего размера 23 шт.

Сыр твердый 100 гр.

Майонез (или сметана)

Растительное масло

Соль

Карри

Зелень

Приготовление:

Грудку обжарить на масле с добавлением карри и затем порезать кубиками.

Грибы промыть и порезать небольшими ломтиками, лук – кубиками.

Обжарить их вместе на растительном масле и слить лишний жир.

Морковь отварить и натереть на мелкой терке.

Белки и сыр отдельно потереть на мелкой терке, а желтки измельчить ножом.

Смешать в салатнике курицу, грибы, лук и желток. Заправить майонезом или сметаной.

Посолить. Выложить все на плоскую тарелку в форме грибочка.

«Шляпку» гриба делаем из тертой моркови. Низ шляпки будет из сыра.

«Ножку» гриба сделать из тертого белка и присыпать вокруг зеленью.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ

Приблизительное количество продуктов:
Огурцы 500 гр., мясо-200гр,
Соевый соус -50гр,масло растительное -85гр.

Как готовить

Огурцы нарезать брусочками ( 3-4 см . длиной и на 4-8 частей вдоль), сбрызнуть уксусной эссенцией . Мясо нарезать тонкими ломтиками , обжарить на раскаленном растительном масле и тушить до готовности . В растительном масле спассеровать лук , добавить мелко рубленный чеснок и выключить.
В маринованные огурцы положить тушеное мясо, перец красный (или черный ) молотый , залить раскаленным ! растительным маслом с луком и чесноком. Массу перемешать . По желанию добавить соевый соус.
Подавать в холодном виде.

http://kuking.net/1_375.htm
Салат "Кедровая ветка"

Хочу предложить вашему вниманию интересный, неизбитый салат всего из 3 ингредиентов, с интересной заправкой на лимонном соке.. Рецепт найден на просторах Интернета.

Ингредиенты

Огурец — 2 шт
Авокадо — 1 шт
Киви — 3 шт
Орехи кедровые — 3 ст. л.
Сок лимонный (из половины лимона)
Масло растительное (примерно, может чуть больше) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Вот наши продукты. Киви я сфотографировала 2 штуки, но потом, когда сделала салат, мне явно не хватило по вкусу еще киви, поэтому я добавила еще 2 шт. (киви у меня были мелковатые).

Измельчить 2 ст. л. кедровых орехов.

Сделать заправку: добавить в измельченные орехи лимонный сок, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешать.

Натереть (или порезать) соломкой авокадо (предварительно очищенное), огурец и киви. Сложить все в чашку, перемешать с заправкой, сверху посыпать оставшимися кедровыми орехами. Для праздничного варианта выкладываем слоями: авокадо, полить заправкой, потом огурец + заправка, последний слой киви + заправка. Сверху посыпаем орехами.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75014/