Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ñûðíèêè ñ èçþìîì – ðåöåïò îò áàáóëè

Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã (11% æèðíîñòè) – 2 ïà÷êè
Èçþì – 50 ã
Âàíèëèí – ùåïîòêà
Ñàõàð – 4 ñò. ëîæêè
ßéöî – 1 øò.
Ìóêà –4 ñò. ëîæêè
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ìàñëî ñëèâî÷íîå
Ïðèãîòîâëåíèå:
Èçþì òùàòåëüíî ïðîìûâàåì â ïðîòî÷íîé âîäå è çàëèâàåì êèïÿòêîì íà ìèíóòó. Çàòåì âîäó ñëèâàåì, à èçþì ïðîìîêàåì ñàëôåòêîé.
Òâîðîã ðàñòèðàåì ñ ÿéöàìè, ïîëîâèíîé ñàõàðà è âàíèëèíîì.
 òâîðîã äîáàâëÿåì ìóêó, ïåðåìåøèâàåì, çàòåì â òåñòî êëàäåì èçþì è ñíîâà ïåðåìåøèâàåì.
Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäêó, íàëèâàåì â íåå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Âëàæíûìè ðóêàìè îòùèïûâàåì íåáîëüøèå êóñî÷êè òåñòà, ñêàòûâàåì èç íèõ êîëîáêè, ñïëþùèâàåì, âûêëàäûâàåì íà ñêîâîðîäêó è îáæàðèâàåì ñ îáåèõ ñòîðîí.
Òåïåðü ñàìûé îòâåòñòâåííûé ìîìåíò: áåðåì ñûðíèêè è ñêëàäûâàåì èõ â ÷óãóííóþ ñêîâîðîäó, óòÿòíèöó èëè ðàñêëàäûâàåì ïîðöèîííî ïî ãëèíÿíûì ãîðøêàì. Êàæäûé ñëîé ïåðåñûïàåì ñàõàðîì (íå ïåðåóñåðäñòâóéòå) è ïðîêëàäûâàåì êóñî÷êàìè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ëèáî ìîæíî ìàñëî çàðàíåå ðàñòîïèòü è ïîëèòü èì ñûðíèêè.
Òàðî÷êó ñ ñûðíèêàìè ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è òóøèì èõ òàì ïîë÷àñà. Ïîòîì äîñòàåì è óìèðàåì îò íàñëàæäåíèÿ))) à ÷òîáû óäîâîëüñòâèå áûëî ïîëíûì, ê ñûðíèêàì ìîæíî ïîäàòü ñìåòàíó è êàêîå-íèáóäü âàðåíèå ñ êèñëèíêîé, à òàêæå ÷àé, ìîëîêî èëè ìîðñ. Ïîâåðüòå, ñûðíèêè ñ èçþìîì ïî áàáóëèíîìó ðåöåïòó – ýòî òàêàÿ âêóñíÿòèíà, ÷òî âàñ áóäóò ïðîñèòü ïðèãîòîâèòü èõ ñíîâà è ñíîâà.