Автор: Ольга Мартиросян

Творожная запеканка с брусникой или изюмом. Замечательный вариант для завтрака всей вашей семьи.

На 6 порций:

300 гр.творога 2%,

2 яйца,

2 ст.л.манки,

3 ст.л.овсяных хлопьев,

1 ст.л.10% йогурта,

1 ч.л.жидкого подсластителя(заменитель сахара),

0,5 стакана брусники,

масло для смазывания силиконовых формочек.  

Творог размять, добавить яйца, манку, хлопья, йогурт, подсластитель - хорошо вымесить венчиком, что бы не было комочков. Дать постоять 10 минут, чтобы манка набухла.

Далее добавляем пол-стакана брусники, размешиваем.

Формочки смазать маслом(лучше это сделать кулинарной кисточкой).

Ложкой заполнить формы и поставить в разогретую духовку на 25 минут, после духовку выключить и дать постоять запеканкам 5 минут.

Украсить по желанию.