Как говорится, по поводу...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для сердечка: 200 грамм пшеничной муки, 125 грамм размягченного маргарина, 2 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя, ярко-красный гель и 125 грамм сахарной пудры

Для шоколадного торта: 100 грамм пшеничной муки, 120 грамм маргарина, 25 грамм какао-порошка, 2 взбитых яйца, чайная ложка разрыхлителя, чайная ложка ванили и 120 грамм сахарной пудры

Для украшения: 40 грамм сливочного масла и 75 грамм темного шоколада



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Подготавливаем форму. Для приготовления центра, а он у нас в виде сердечка, кладем маргарин в миску с яйцами и сахарной пудрой, просеиваем муку и пекарский порошок. Смешиваем тщательно все ингредиенты, взбиваем.

Смешиваем ярко-красный гель, - должен получиться яркий оттенок. Помещаем тесто в форму и выпекаем около часа. Проверяем готовность зубочисткой - при прокалывании она должна быть сухой. Даем готовому торту полностью остыть.

Кладем на доску остывший торт и отрезаем оба твердых конца. Разрезаем на семь ломтиков. Используем форму в виде сердца, - ей вырезаем сердце с каждого фрагмента. Что осталось не выбрасываем. Кладем получившиеся сердечки на пергаментную бумагу и пол часа замораживаем.

Для шоколадного торта используем прямоугольную форму. Смешиваем в миске с сахарной пудрой маргарин, добавляем яйца и ваниль. Просеиваем муку, разрыхлитель и какао. Тщательно смешиваем ингредиенты вместе.

Густо намазываем смесью дно и стенки формы для выпекания - они должны быть полностью покрыты. Устанавливаем стенки сердца вертикально так, чтобы они поддерживали друг друга по всей длине.

Аккуратно, помогая ложкой, заполняем оставшуюся смесь пирога над верхней частью сердца, прижимая ее к стенкам формы, заполняя все пространство вокруг сердечка. Убеждаемся, что сердце красиво размещено внутри пирога-сюрприза.

Ставим форму на противень и запекаем 50 минут в духовке, пока тортик не поднимется, не станет на ощупь твердым. Проверяем прокалыванием - зубочистка должна выйти чистой.
Даем торту 10 минут остыть, затем вынимаем из формы и оставляем на решетке до полного охлаждения.

Украшаем. Дробим темный шоколад в кастрюльке. Добавляем сливочное масло и столовую ложку воды. Нагреваем осторожно, помешивая, - смесь должна полностью растаять и стать однородной.
Снимаем с огня и оставляем охлаждаться на 20 минут, - смесь должна стать густой, нужной консистенции для покрытия.



Ставим торт на решетку над подносом. Как только шоколадная смесь станет густеть, поливаем ей сверху из ложки.
Когда глазурь станет сверху гладкой, снимаем осторожно торт с решетки на поднос - лишняя глазурь пусть капает вниз, по сторонам пирога.
Оставляем торт/пирог на несколько минут в прохладном месте, чтобы глазурь застыла.

Устанавливаем перед подачей на красивое сервировочное блюдо.
Всё, есть чем удивить любимого человека!