Цитата сообщения Джебол Рыба "Улыбка мулатки"




Ингредиенты для "Рыба "Улыбка мулатки"

Филе белой рыбы (тиляпия,хек,сайда) — 300 г
Филе красной рыбы (семга,лосось,форель) — 300 г
Хлеб чёрный (Бородинский) — 1 шт
Лук репчаптый — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Яйца — 2 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Сметана (или сливки) — 2 ст. л.
Зелень
Соль перец приправы



Рыбные филе промыть,обсушить бумажными полотенцами и натереть смесью соли,перца и Ваших любимых приправ для рыбы.
Лук порезать полукольцами.Форму смазать маслом и выложить первым слоем лук.
Затем на лук выкладываем белое филе,а на него красное.И сбрызгиваем маслом.

С хлеба срезать корочку и втащить хлебный мякиш.Измельчить мякиш блендером в крошку.
Вбить в полученную массу яйца,добавить сметану,зелень и все измельчить блендером.Получается густое хлебное "тесто".

Выложить хлебную "шубу"ровным слоем на филе.

Сыр твердый Посыпать сыром.
Запекать в духовке на среднем огне 45 минут.Украсить по желанию.