Голубцы получились очень вкусными и готовятся быстро. Для начинки использовала приготовленных заранее окуней по  этому рецепту. Капусту взяла пекинскую, можно готовить из молодой капусты, которая тоже тушится быстро.

Из чего готовить:

Рис – 150г

Рыбная мелочь (окуни) с овощами - 250г

Крупная пекинская капуста – 1 шт.

Для соуса:

Масло сливочное – 50г

Томатный соус – 4 ст. ложки

Сметана – 4 ст. ложки

Вода – 100мл

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа – по 2-3 веточки

Приготовление

Рис отварить почти до готовности (15 минут) в подсоленной воде. Лишнюю воду слить.

С пекинской капусты снять 14-15 верхних листьев, подрезая их 3-4 см от основания. Опустить листья в горячую воду на пару минут. Листья становятся мягкими. Большое утолщение на листке лучше отбить, а не срезать.

Рис я не смешивала с рыбой, чтобы не получился «Завтрак туриста» (были когда-то такие консервы в продаже). Выкладывала на капустный лист  по полной чайной ложке риса и рыбы. Осталось свернуть рулетом и заправить концы листочка с обеих сторон внутрь.

Подготовленные голубцы выложить на противень. Из масла, томатного соуса, сметаны, воды, соли и перца приготовить  соус. Все нагреть и перемешать.

Залить этим соусом голубцы и поставить в духовку. Разогреть ее до 180-190 градусов. 30-35 минут будет вполне достаточно. Голубцы даже слегка подрумянились.

Готовые голубцы можно посыпать порезанной мелко зеленью и подавать.

Такие голубцы можно приготовить с любыми рыбными консервами.

Приятного аппетита!