Когда нет времени и хочется чего нибудь  вкусненького, а в холодильнике  стоит вчерашнее, холодное картофельное пюре, тогда можно быстро исправить ситуацию и вкусно покушать. Картофельные зразы можно приготовить за 20 минут.

   Давайте быстренько замесим тесто картофельное и сжарим наши замечательные  зразы . Для этого  нам нужно размять  наше пюре( у меня было где-то полкило, варила я его с добавлением молочка, сметанки и масла сливочного) добавить два сырых яйца, немного до солить, поперчить и добавить муки, чтобы замесить, наверное стакана хватит и на разделку. Потом раскатать в жгут и нарезать на небольшие кусочки.

            У меня еще и пару котлеток было, нарезала на длинненькие кусочки и завернула в свое тесто. В идеале готовится фарш из вареного мяса с лучком и перчиком, с печеночки то же заправленной. Обмакнула в муку, чтобы была корочка красивая и покатала по столу , получились цилиндрики и поправила уголочки. все приготовила и приступаем к жарке.                                                                                                                                                                                                     На сковородку наливаем растительное масло,грамм 100, как только разогрелось выкладываем наши зразы, переворачиваем со всех сторон и блюдо наше готово. Можно жарить в казанке, тогда надо больше лить масла.                                                                                          Подавать такие зразы можно со сметаной.

Приятного аппетита!