•  
   
  Яркие, красочные пончики украсят собой праздничный стол и непременно порадуют вас и ваших близких! 
  
  С помощью миксера взбейте в небольшой посуде дрожжи, воду и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 5 минут, чтобы произошла реакция.
  
  Затем в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, мускатный орех и соль.
• 
   
  В посуду с дрожжами добавьте сливочное масло (или маргарин), яичные желтки и ваниль. Взбивайте на низкой скорости, постепенно, по одной трети добавляя сухую смесь. Подсыпайте новую порцию смеси, когда предыдущая соединится с остальными компонентами.
• 
   
  Продолжайте взбивать на низкой скорости, пока тесто не начнет отставать от стенок и дна посуды. Месите еще 2 минуты. Добавьте муки, если необходимо.
  
  Затем переместите тесто в другую посуду, предварительно слегка присыпав ее мукой. Присыпьте также и тесто. Накройте чистой тканью, поместите в теплое место и дайте настояться около 1 часа. Тесто должно подняться вдвое от изначального объема.
• 
  4
  Пока тесто поднимается, подготовьте формочки: мне больше нравится сочетание справа: оно сформирует небольшое отверстие, и сам пончик получится толстенький.
• 
  5
  Когда тесто поднимется, поместите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в корж толщиной в 2-3 см. С помощью формочек вырежьте из теста донатсы, и выложите на посыпанный мукой противень. "Дырочки" от донатсов также выложите на противень: из них получатся пышные шарики-пончики.
  
  Накройте противень чистой тканью и снова оставьте на 30-45 минут.
• 
  6
  В кастрюлю с толстыми стенками налейте растительного масла на 5 см. Хорошо разогрейте (должен пойти пар) и порциями помещайте в масло пончики. Готовьте по 30 секунд с каждой стороны. Готовые пончики поместите на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось.
  
  Для глазури взбейте миксером сахарную пудру, кукурузный сироп, соль и ваниль. Добавьте краситель и горячую воду, и взбейте венчиком.
   
• 
  7
  Дождитесь, пока пончики полностью остынут, и обмакните их одной стороной в глазурь.
  Затем посыпьте кокосовой стружкой или хлопьями и выложите на решетку, чтобы остатки глазури стекли.
• 
   

Бананово-яблочные пончики в глазури

Ингредиенты:

• Мука - 1-1,5 ст.
• Сахар - 3/4 ст.
• Сода пищевая - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
• Корица - 1/4 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.