Ингридиенты:

карп весом около 1 кг 
1 помидор 
1 средняя луковица 
1 болгарский красный перец 
1 молоденький кабачок 
1 пучок кинзы 
сок и цедра половины лимона 
2 лаваша 
50 гр сливочного масла 
2 зубчика чеснока 
2-3 ч.л. кунжута 
0,5 ч.л. хмели-сунели 
0,5 ч.л. паприки 
0,5 ч.л. сумака 
0,5 ч.л. чамана 
на кончики ножа острый перец чили молотый 
соль по вкусу.

 

Подготовленного карпа хорошо промыть и обсушить, полить соком лимона со всех сторон и внутри. Смешиваем паприку, сумак, чаман, хмели-сунели, кунжут, острый молотый чили, соль и чеснок измельченный. Натираем рыбу смесью пряностей и оставляем мариноваться.



 

Овощи вымыть и просушить, нарезаем всё кружочками (лук, перец, кабачок, помидор).




 

Начинаем набивать брюшко овощами, кинзу ложим веточками.




 

На противень выложить лаваши, сверху выкладываем карпа фаршированного, вокруг него оставшиеся овощи и зелень, сверху посыпаем цедрой лимона и кусочками сливочного масла.
Аккуратно заворачиваем всю рыбу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.

 

После раскрываем лаваши и выкладываем на блюдо, украсив зеленью. Приятного аппетита!!!!