Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ
ÌÅÄÎÂÈÊ ÏÎ-ÍÎÂÎÌÓ Ñ ÂÈØÍßÌÈ
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ

Â÷åðà ðåøèëà èñïå÷ü îäèí èç ðàçíîâèäíîñòåé ìåäîâîãî òîðòà è âñå áûëî áû íè÷åãî, åñëè áû íå îäíà íåïðèÿòíîñòü — ñëèâêè, êîòîðûìè õîòåëà ïåðåìàçàòü òîðò, íå õîòåëè âçáèâàòüñÿ â ãóñòóþ ìàññó. Ñêîëüêî íå ñòàðàëñÿ ìîé ìèêñåð, à ñëèâêè âñå áîëüøå ïîõîäèëè íà ñëàäêîå ìîëîêî. Ïðèøëîñü âêëþ÷èòü ñâîþ ôàíòàçèþ è ñäåëàòü ìåäîâûé òîðò ïî-íîâîìó.
Òåñòî äëÿ êîðæåé ÿ äåëàëà ïî ìàìèíîìó ðåöåïòó:
4 ÿéöà, 1 ñòàêàí ìåäà, 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà, 1,5 ñòàêàíà éîãóðòà, 1 ÷. ë. ãàøåííîé óêñóñîì ñîäû, ñîëü íà êîí÷èêå íîæà, ìóêè ñòîëüêî, ñêîëüêî âîçüìåò òåñòî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü äîâîëüíîå êðóòîå. Èç òåñòà íóæíî êàòàòü òîíêèå êîðæè è ïå÷ü â äóõîâêå äî 10 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ.

Êîãäà ìîè êîðæè îñòûëè, à ñëèâêè íèêàê íå õîòåëè ïðåâðàùàòüñÿ â ãóñòóþ ìàññó, ÿ ïîðåçàëà êîðæè ïîëóïîëîñêàìè è ñëîæèëà â ãëóáîêóþ òàðåëêó, ïåðåñûïàÿ ñëîè âèøíÿìè áåç êîñòî÷åê.

1 ë. ñëàäêèõ ñëèâîê ñìåøàëà ñ äâóìÿ ïàêåòèêàìè æåëàòèíà, ïðåäâàðèòåëüíî ðàñòîïëåííûõ â òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäå, è çàëèëà ýòó ñìåñü â òàðåëêó ñ êóñî÷êàìè êîðæåé è âèøíÿìè.

 õîëîäèëüíèê íå îòïðàâëÿëà, òàê êàê êîðæè äîëæíû áûëè õîðîøî ïðîïèòàòüñÿ. Ïîñëå 3 ÷àñîâ ïðîïèòêè è 2 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèêå òîðò ìîæíî êóøàòü.

Âîò òàêîé âîò âûõîä, êîãäà ñëèâêè íå âçáèëèñü, ìîæíî ïðèìåíèòü ïî÷òè ê êàæäîìó òîðòó, êîòîðûé ïî ðåöåïòó íóæíî ïåðåìàçàòü âçáèòûìè ñëèâêàìè. Òîðò ïîëó÷èëñÿ åùå âêóñíåå îáû÷íîãî, à òåì áîëåå íà æàðó î÷åíü ïðèÿòíî âûíóòü èç õîëîäèëüíèêà êóñî÷åê õîëîäíîãî æåëåéíîãî ìåäîâîãî òîðòèêà.