Âåíãåðñêèé ïàïðèêàø - íåçàáûâàåìûé âêóñ ìÿñà |
![]() |
Ïàïðèêàø, íàðÿäó ñ ãóëÿøîì – íàöèîíàëüíîå âåíãåðñêîå áëþäî. Òîëüêî ó ãóëÿøà íàèáîëåå âûðàæåí òîìàòíûé âêóñ, à ó ïàðèêàøà – âêóñ è àðîìàò ñëàäêîãî ïåðöà. Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ðàçíîâèäíîñòü ïîäëèâ, ïî ñóòè, ýòî ãóëÿø ñî ñâèíèíîé.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
|
| Ñâèíèíó íàðåçàòü ñðåäíèìè êóñî÷êàìè, ïàïðèêó – øàøêàìè. Ëóê è ïîìèäîðû íàðåçàòü êóáèêàìè. Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ìóêîé: | |
![]() |
|
| Îñòðûé ïåð÷èê, ÷åñíîê è çåëåíü èçìåëü÷èòü: | |
![]() |
|
| Â ãëóáîêîé ïîñóäå ñ òîëñòûì äíîì ðàçîãðåòü íåìíîãî ìàñëà è âûëîæèòü ñâèíèíó. Áûñòðî îáæàðèòü: | |
![]() |
|
| Âñûïàòü ëóê è æàðèòü 3-4 ìèíóòû: | |
![]() |
|
| Äîáàâèòü ïåðåö è æàðèòü, ìåøàÿ, îêîëî 5 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Çàëîæèòü òîìàòû, ïàñòó è òîìèòü íà íåáîëüøîì îãíå, ïîìåøèâàÿ, 10-15 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Çàòåì äîáàâèòü ñìåòàíó ñ ìóêîé è òîìèòü åùå 10 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Ïîñîëèòü, äîáàâèòü ñïåöèè. Çàïðàâèòü îñòðûì ïåðöåì, ÷åñíîêîì, çåëåíüþ è ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé 5 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Ïîäàâàòü ñ ìàêàðîíûìè èëè ðàññûï÷àòûìè êàøàìè, îáèëüíî ïîëèâàÿ ñîóñîì: | |
![]() |
|
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/ ìÿñî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |