Кулинарные подвиги Татьяны

Печенье из творожного теста с начинкой из кураги очень подойдет для семейного чаепития.

Ингредиенты:

по 200г творога и муки

150г сливочного масла

1 яйцо

½ стакана сахара

½ ч.л. разрыхлителя для теста

курага

соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Горячей водой залить курагу. Размягченное сливочное масло растереть с творогом, вбить яйцо, всыпать сахар и разрыхлитель, добавить просеянную муку, щепотку соли и замесить тесто.

2.Разделить тесто на части, каждую часть раскатать поочередно, вырезая из пласта теста около 2-3мм толщиной с помощью стакана, кружки диаметром около 5-7см.

3.Выложить в центр половины кружков курагу, накрыть вторым кружком и защипнуть края по кругу – получатся круглые печенья с начинкой внутри.

4.Слегка запанировать печенья в сахаре, выложить на противень, застеленный сухим пергаментом (не смазывать ничем), поставить в нагретую до 180 градусов духовку и готовить печенье до зарумянивания.

Курагу можно заменить черносливом, изюмом или другими вариантами начинки, подходящими по вкусу.

Приятного чаепития!