Предполагала, что должно получиться вкусно, ведь творог с апельсином неплохое сочетание. Апельсиновые сырники с апельсиновым соусом очень понравились моим мужчинам – несладкоежкам.

Приготовить:

Для сырников:

Творог – 400г

Сахар – 100г. Можете взять больше, если любите послаще.

Мука – почти 1 стакан

Яйца – 1

Апельсин – половина

Ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик

Сметана – 2 ст. ложки

Масло растительное для жарения

Для соуса:

Сметана густая– 1 стакан

Сахар – 2 ст. ложки

Апельсин – половина

С половины апельсина снять цедру и  выдавить 2 ст. ложки сока.

В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо,  сметану, цедру и сок апельсина.

Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.

Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.

С помощью вилки расплющить их в лепешки.

Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.

Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко порезать их вместе со шкуркой. Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать со сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.

Приятного аппетита!