Ролл с копчёной рыбой

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 21:09 + в цитатник

Цитата сообщения sonechny

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ролл с копчёной рыбой

Ингредиенты:

армянский лаваш - 1/2 или 1 шт (смотря какого размера найдете);
семга холодного копчения - 300 гр;
творожный сыр без добавок - 300 гр;
укроп - пучок.

Рыбу вы можете выбрать на свой вкус. Подойдет любая красная - форель, лосось, семга... Можно брать соленую, но с копченой вкус тоньше.

Шаг 1

Режем рыбу тонкими ломтиками. Кстати, я всегда предпочитаю покупать соленую или копченую рыбу куском, а не в нарезке, чего и вам рекомендую.

Шаг 2

Лаваш раскладываем на доске и намазываем по всей поверхности сливочный сыр. Сверху раскладываем ломтики рыбы, оставив один край пустым на 1-2 сантиметра.

Шаг 3

Режем укроп.

Шаг 4

Посыпаем равномерно лаваш с рыбой укропом. И сворачиваем в рулет таким образом, чтобы "пустой край" был снаружи, т.е. начинаем катать с противоположного края к пустому. Эти 2 сантиметра с сыром без начинки склеят наш рулет.

Шаг 5

Если мы готовим рулет заранее, оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник до часа икс. Затем достаем и нарезаем острым ножом на равные куски, примерно в сантиметр толщиной. Или же режем сразу, не отходя от кассы.