Ингредиенты:

 молоко - 1ст

 сливки 33% - 200мл

 сгущенное молоко - 1 банка

 яйца - 4шт

 печенье - 250г

 черный шоколад - 100г

 вода - кипяченая 1/2ст

 Этапы приготовления:

1.  Подготовить продукты.

2. Желтки отделить от белков.

3. Желтки слегка растереть. К желткам добавить сгущенное молоко и молоко, перемешать, поставить на огонь и варить при постоянном помешивании до загустения. Приготовленный крем охладить.

4. Влить воду в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и прогреть 5 минут до полного растворения шоколада. 

5. Печенье обмакнуть в шоколад.

6.  Выложить слой печенья в форму, сверху половину крема. Слои повторить.

7. Охлажденные белки взбить миксером в густую пену. Взбить сливки. Затем соединить сливки с белками и аккуратно перемешать.

8. Сливки и белки выложить в форму и разровнять, поставить в холодильник для охлаждения.

9.  Охлажденное паве нарезать порционными кусками.