Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
ÊÎÒËÅÒÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÊÀÐÒÎÔÅËÅÌ
Èíãðåäèåíòû:
- 600 ã òåëÿòèíû
- 1 ëóêîâèöà
- 3 ñòåáëÿ çåëåíîãî ëóêà
- 2 ñò.ëîæêè âîäû - ñîëü, ïåðåö
- 2 êàðòîôåëèíû
- 3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- 50 ã ðàçìÿã÷åííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìÿñî ñ ëóêîì ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, çåëåíûé ëóê íàðåçàòü ìåëêèìè êîëå÷êàìè, äîáàâèòü âîäó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó. Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ñìåøàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðîïóùåííûì ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîêîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Èç ôàðøà ñäåëàòü ëåïåøêè, íà ñðåäèíó ïîëîæèòü íà÷èíêó, êðàÿ ôàðøà ñîåäèíèòü è ïðèäàòü ëåïåøêàì ôîðìó êîòëåò. Ïîäãîòîâëåííûå êîòëåòû îáâàëÿòü â ìóêå è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì íà áîëüøîì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîãî öâåòà