Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ñàìáóêà_-_Âàëþõà
Ñóï ñ çåëåíûì ãîðîøêîì, ôàðøåì è êîï÷åíûì ñûðîì
Ñóï ñ çåëåíûì ãîðîøêîì, ôàðøåì è êîï÷åíûì ñûðîì

×òî íóæíî:
Ôàðø ãîâÿæèé - 500 ãð.,
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.,
Ìîðêîâü - 1 øò.,
Êàðòîôåëü - 1-2 øò.,
Çåëåíûé ãîðîøåê çàìîðîæåííûé - 800 ãð. (2 ïàêåòà ïî 400 ãð.),
Ñûð êîëáàñíûé êîï÷åíûé - 250 ãð.,
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 2 ñò.ë.,
Ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó,
Ïåòðóøêà, óêðîï (ñóõèå) - 1 ÷.ë.
Èíãðåäèåíòû íà êàñòðþëþ îáú¸ìîì 4 ëèòðà.
Êàê äåëàòü:
1.  ñîòåéíèêå ðàçîãðåòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñïàññèðîâàòü ðåï÷àòûé ëóê (íàðåçàííûé ìåëêî) äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ê ëóêó äîáàâèòü ìîðêîâü êóáèêàìè, îáæàðèòü 3-4 ìèíóòû äî ìÿãêîñòè, äîáàâèòü ôàðø, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è îáæàðèâàòü 5-8 ìèíóò.
Êàê ôàðø áóäåò ãîòîâ, ïåðåëîæèòü åãî â êàñòðþëþ, äîáàâèòü êàðòîôåëü, íàðåçàííûé êóáèêàìè, è çàëèòü êèïÿòêîì, çàëèâàåì òàê, ÷òîáû äî êðà¸â êàñòðþëè îñòàëîñü 5-6 ñì.
Äàòü ñóïó çàêèïåòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñóõóþ çåëåíü óêðîïà è ïåòðóøêè.
Êàê òîëüêî ñâàðèëñÿ êàðòîôåëü, â ñóï ïîëîæèòü çàìîðîæåííûé çåëåíûé ãîðîøåê.
Êàê ñóï ñ ãîðîøêîì çàêèïèò, äîáàâèòü íàðåçàííûé êóáèêàìè êîï÷åíûé ñûð, è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè ãîðîøêà (âûêëþ÷àåì, êîãäà ñâàðèòñÿ ãîðîøåê).
Ïîäà¸ì ñóï îáÿçàòåëüíî ñî ñìåòàíîé è ñâåæåé çåëåíüþ! Î÷åíü âêóñíî!