Цитата сообщения Vasilisa59 Лазанья с капустой

Сытное и очень вкусное блюдо! Готовится просто и быстро, хотя посуды грязной остаётся много)))


Ингредиенты:

1/2 кочана капусты,
400 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 морковь,
100 г томатного соуса или 5 ст. ложек кетчупа,
50 г сыра,
растительное масло, соль, перец;

для соуса бешамель:
2 стакана молока,
50 г сливочного масла
1 ст. ложка с верхом муки,
щепотка мускатного ореха,
соль, перец.

Приготовление:

Капусту сварить, остудить и разобрать на листья, срезать утолщенные участки и слегка отбить.
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, натёртую на терке морковь и говяжий фарш. В конце добавить томатный соус или кетчуп, посолить, поперчить.
Для соуса сливочное масло растопить, всыпать муку (лучше через сито). Помешивая, влить холодное молоко. Добавить соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения, варить 5 мин. до загустения. Я добавила в соус немного жгучей абхазской аджики, мы любим острые блюда.
В форму для запекания разложила слой капустных листьев, сверху выложила мясной слой, полила соусом, снова слой капустных листьев, мясной слой, полить соусом....повторять все слои, последний должен быть соус.
Посыпать сыром, натертым на крупной терке.
Запекать в разогретой до 180 град. духовке 25 мин.

Приятного аппетита! Очень вкусно и сытно!