1.
2.
Äåëèì ÷åðòîé íàø áîëüøîé ïðÿìîóãîëüíèê íà äâà. Ïîäíèìàåì ëåâûé êðàé òåñòà è îñòîðîæíî ñêëàäûâàåì åãî â äâà ðàçà ïî íàïðàâëåíèþ ê öåíòðó. Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ 4 ñëîÿ.
3.
Äåëàåì òî æå ñàìîå ñ ïðàâîãî êðàÿ òåñòà.
4.
Ïîñûïàòü òåñòî ìóêîé è ñëîæèòü ïðàâóþ ñòîðîíó âëåâî.
5.
Òåïåðü îñòîðîæíî ñêàëêîé ïðîõîäèì ïî òåñòó òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ñëåãêà ïðèäàâèòü îòäåëüíûå ñëîè, êîòîðûå, îäíàêî, äîëæíû îñòàâàòüñÿ ñëîÿìè. Íàêðûòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè è ïîñòàâèòü íà ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèê.
6.
Çàòåì áîëüøèì íîæîì èëè øèðîêèì ìåòàëëè÷åñêèì øïàòåëåì, ðàçðåçàòü òåñòî íà êóñî÷êè îêîëî 1 ñì â øèðèíó, ïðèìåðíî êàê íà ëàïøó.
7.
Áåð¸ì â ðóêè íàðåçàííûå êóñêè òåñòà, ñæèìàåì çàêðûòûé êîíåö äâóìÿ ïàëüöàìè, ñäàâëèâàåì.
8.
Òåïåðü êðóòèì êóñî÷åê çà êîíåö íà ïîë-îáîðîòà (êàê íà ôîòî) è êëàä¸ì íà ïðîòèâåíü, âûëîæåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Óêëàäûâàÿ, ñëåãêà ñïëþùèì â òî÷êå ïîâîðîòà è ðàñïðàâèì êðûëüÿ. Óêëàäûâàåì íà ëèñò íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà
9.
Ñìàçûâàåì íàøè êðûëüÿ ñèðîïîì èç 3 ñòîëîâûõ ëîæåê õîëîäíîé âîäû è 3 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà. Ñòàâèì â äóõîâêó ñ òåìïåðàòóðîé 200 ãðàäóñîâ íà 15-20 ìèíóò, ïîêà êðûëüÿ íå ñòàíóò ñëåãêà êàðàìåëüíûìè.
Êðûëüÿ, êîíå÷íî, ïðèëèïíóò ê áóìàãå, îñâîáîäèì èõ. È îñòàâèì îñòûâàòü íà ðåø¸òêå. Âñ¸.
îò-donnamoderna.com
Ìíå êàæåòñÿ èíòåðåñíàÿ èäåÿ. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, íîâåíüêàÿ. Äëÿ ìåíÿ