Торт "Кастрюля с пельменями"

Понедельник, 16 Февраля 2015 г. 21:32 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Кастрюля с пельменями"

Ингредиенты:

Яйцо — 2 Штуки
Сахар — 600 Грамм
Сливочное масло — 500 Грамм
Молоко — 750 Миллилитров
Мука — 5-6 Стаканов
Маргарин — 400 Грамм
Какао — 2 Ст. ложки
Печенье — 100 Грамм
Сгущенка — 50 Грамм
Мастика — По вкусу
Пищевые красители — 3-4 Штук

Как приготовить "Торт "Кастрюля с пельменями""

1. Как и любой другой, торт "Кастрюля с пельменями" в домашних условиях начинается с коржей. Тут нет никаких особых ограничений - можно сделать любую начинку, которая нравится. В данном случае предлагаю любимый многими "Наполеон". Около 5 стаканов муки соединить с рубленным маргарином и растереть в крошку. Добавить около 250 миллилитров молока и замесить тесто. Разделить на 15 кусочков, каждый из которых раскатать. В данном варианте торт планируется довольно высокий, так что порция ингредиентов удваивается и получается около 30 коржей. Выпекать в разогретой духовке около 5-6 минут каждый.

2. Промазать торт кремом - 2 желтка растереть с 3 столовыми ложками сахара. Добавить 3 ложки муки и 2 молока. Влить около 500 миллилитров кипяченого молока и довести до кипения. Отдельно взбить сливочное масло и 500 грамм сахара. Постепенно соединять масло с кремом, каждый раз активно взбивая его. Готовым кремом тщательно промазать торт, уплотняя его сверху руками.

3. Теперь начинается самое интересное - нужно слепить пельмени. Как приготовить торт "Кастрюля с пельменями" без них? Для начала нужно сделать начинку. Около 50 грамм сливочного масла растопить, добавить сгущенку, немного какао и измельченное в крошку печенье. Полученную массу нужно немного подержать в холодильнике, чтобы она хорошо лепилась. Тем временем из белой мастики раскатать тоненькие небольшие кружочки. Выложить в серединку немного начинки.

4. Края "пельмешка" немного смочить водой и аккуратно залепить.

5. В слепленном виде еще раз промазать водой края. Слепить таким же образом необходимое количество "пельменей".

6. Торт сверху покрыть белой мастикой, а по краям украсить цветной. Использовать можно мастику любого цвета, украсив кастрюлю белыми кружочками, весьма характерными для кастрюль. Сверху выложить готовые "пельмешки". При желании можно также из мастики слепить лавровый листик и скатать перец горошком. источник

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ торты