Цитата сообщения Лилёша Пикантный супчик для дачников



Суп из копченого сыра с зеленью. Этот пикантный супчик — находка для вечно занятых дачным трудом садоводов, которые любят вкусно и главное полезно покушать, ведь все приготовление супа займет от силы 30 минут, зато все труженики дачного фронта скажут вам «спасибо» за вкусный и ароматный, а главное легкий и в то же время питательный обед на свежем воздухе.

копченый колбасный сыр — 150 гр.
3-4 средних картофелины
1 луковица
2 небольших морковки
горстка вермишели или тонкой лапши
соль, перец по вкусу
свежая зелень с грядки — любая и по-больше
сметана для заправки

Сначала режем картофель хоть кубиками, хоть соломкой, закидываем в кастрюлю и ставим на сильный огонь.
В небольшой сковороде пассеруем мелко нарезанные лук и морковь, добавляем их в кастрюлю к картофелю.
Когда картофель почти сварился огонь уменьшаем, бульон перчим-солим.
Подождем еще 5 минут и добавляем лапшу и натертый на терке копченый колбасный сыр. Если терки нет под рукой, то сыр мелко режем.
Перед подачей к столу добавляет сметану и свежую зелень. Особенно вкусен суп с чесночными гренками из ржаного хлеба.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник