ПИРОГ-КОЛЬЦО С ЯБЛОЧНЫМИ РОЗАМИ

Среда, 04 Февраля 2015 г. 22:36 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПИРОГ-КОЛЬЦО С ЯБЛОЧНЫМИ РОЗАМИ

Предлагаю вам приготовить чудесный пирог с миниатюрными розочками из яблок, просто, эффектно и конечно же, вкусно!

Ингредиенты:
мука (для теста) - 170 г
масло сливочное (для теста) - 65 г
сахар (для теста) - 40 г
яйца куриные (для теста + для крема) - 1 шт. + 3 желтка
корица (для теста + для посыпки) - 1 щепотка + 1 щепотка
соль (для теста) - 1 щепотка
молоко (для крема) - 0,5 л
ром (для крема) - 0,5 ст.л.
ванилин (для крема) - 1 щепотка
цедра апельсина (для крема) - 1 большая щепотка
яблоки (красные и желтые) - 10 шт

Приготовление:
Ингредиенты для теста: 170 г муки 65 г сливочного масла, 40 г cахара, 1 яйцо, 1 щепотка корицы, 1щепотка соли. Понадобится также круглая силиконовая форма для выпечки в виде кольца.

Приготовить тесто. Миксером смешать мягкое масло, сахар, корицу и соль, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Добавить муку и растереть массу до однородности.

Хорошо вымесить.

Раскатать.

Готовое тесто вырезать по кругу так, чтобы оно со всех сторон (и с внутренней, и с внешней) было на 5-7 см шире формы. Мне удобно было сделать посередине небольшую дырочку и расширить ее, убирая при необходимости лишнее тесто.

Выложить в форму, обрезать лишние края и залепить случайно образовавшиеся дырочки. И прямо в форме отправить в холодильник на 30 минут.

Вынуть тесто из холодильника, наколоть вилкой, накрыть пергаментом, сверху насыпать груз (например, сушеный горох или фасоль), поставить на 15 минут в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Убавить температуру до 180 градусов, убрать пергамент с грузом и выпекать еще 10 минут.

Вынуть из духовки, немного охладить.

Ингредиенты для начинки: 0,5 л молока 0,5 ст. л. рома, 3 желтка, 1 щепотка ванилина, 1 большая щепотка апельсиновой цедры, 6 столовых ложек с горкой сахара, 4 столовые ложки муки с верхом, несколько крупных красных и желтых яблок, 1 большая щепотка молотой корицы, 1 большая щепотка сахара.

Приготовить крем. Смешать миксером муку, сахар, ванилин, цедру апельсина, добавить желтки, ром и чуть-чуть молока, размешать миксером до однородной массы

Понемногу добавить в эту массу молоко и опять размешать.

Поставить на самый маленький огонь и варить крем, все время помешивая, чтобы не образовались комочки. Как только масса загустеет, снять ее с огня и дать остыть.

На выпеченный корж выложить ложкой крем.

Украсить пирог. С помощью овощечистки срезать с яблок кожицу в виде ленточек разной длины, и точно так же сделать ленты из мякоти. Свернуть их в виде роз и выложить на крем.

Каждую розочку посыпать корицей и сахаром. Отправить пирог на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Затем вынуть из духовки, охладить, извлечь из формы.

Пирог готов!

Розы получаются, как живые.

Чтобы розы получились красного цвета, нужно брать красные яблоки и запекать их в духовке не дольше 15 минут, если перепечь - то они станут коричневыми.

Вот такая получилась красота! Надеюсь, этот пирог станет вашим "коронным" блюдом.

Преимущество пирога в форме кольца - его очень удобно делить на порции.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post352418933/">РџРР РћР“-РљРћР›Р¬Р¦Рћ РЎ РЇР‘Р›РћР§РќР«РњР Р РћР—РђРњР</a><br/>РџРР РћР“-РљРћР›Р¬Р¦Рћ РЎ РЇР‘Р›РћР§РќР«РњР Р РћР—РђРњР

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РјРёРЅРёР°С‚СЋСЂРЅС‹РјРё СЂРѕР·РѕС‡РєР°РјРё РёР· СЏР±Р»РѕРє, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, СЌС„С„РµРєС‚РЅРѕ Рё РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РјСѓРєР° (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°) - 170 Рі
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°) - 65 Рі
СЃР°С…Р°СЂ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°) - 40 Рі
СЏР№С†Р° РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° + РґР»СЏ РєСЂРµРјР°) - 1 С€С‚. + 3 Р¶РµР»С‚РєР°
РєРѕСЂРёС†Р° (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° + РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё) - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР° + 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
СЃРѕР»СЊ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°) - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
РјРѕР»РѕРєРѕ (РґР»СЏ РєСЂРµРјР°) - 0,5 Р»
СЂРѕРј (РґР»СЏ РєСЂРµРјР°) - 0,5 СЃС‚.Р».
РІР°РЅРёР»РёРЅ (РґР»СЏ РєСЂРµРјР°) - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°
С†РµРґСЂР° Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР° (РґР»СЏ РєСЂРµРјР°) - 1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ С‰РµРїРѕС‚РєР°
СЏР±Р»РѕРєРё (РєСЂР°СЃРЅС‹Рµ Рё Р¶РµР»С‚С‹Рµ) - 10 С€С‚

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post352418933/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ПИРОГ-КОЛЬЦО С ЯБЛОЧНЫМИ РОЗАМИ