 | Êàðòîôåëü âûáèðàéòå ñðåäíèé, ïðèìåðíî îäíîé âåëè÷èíû. Ïîìûòü, ïî÷èñòèòü, âûðåçàòü ñåðåäèíó (îáû÷íûì èëè ñïåöèàëüíûì íîæîì). |
 |  ôàðø âûäàâèòü ÷åñíîê, äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, äóøèñòûé ïåðåö. Õîðîøî ïåðåìåøàòü. |
 | Íàïîëíèòü ôàðøåì êàðòîôåëü. |
 | Ìîðêîâü (êðóïíóþ) íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè. Îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå, â êîíöå æàðêè äîáàâèòü êåò÷óï è íåìíîãî âîäû, äàòü çàêèïåòü. Âûêëþ÷èòü îãîíü. |
 | Êàðòîôåëèíû ïîëîæèòü â ïîñóäó, çàëèòü åãî âîäîé (òàê, ÷òîáû êàðòîôåëü áûë ïîëíîñòüþ ïîêðûò), ïîñîëèòü è âàðèòü íà ñðåäíåì îãíå äî ïîëóãîòîâíîñòè. Çàòåì äîáàâèòü çàæàðêó ñ êåò÷óïîì. Ãîòîâèòü äî ãîòîâíîñòè. |
 | Ãîòîâûé êàðòîôåëü ïîäàâàòü ñ ïîäëèâîé, ïîñûïàâ ïðè æåëàíèè ðóáëåííîé çåëåíüþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! | |