Ñëèâîâûé ïèðîã ñ òâîðîãîì |
Àâòîð: Èðèíà Ñåðãååâà ![]() Òåñòî: 200 ã ìóêè, ðàçðûõëèòåëü íà êîí÷èêå íîæà, 1 ùåïîòêà ñîëè, 50 ã ñàõàðà, 1 ÷.ë. òåðòîé öåäðû ëèìîíà, 120 ã õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 2 æåëòêà, 1 ñò.ë. ñìåòàíû. Òåñòî. Âñå áûñòðî ïåðåìåøàòü è îõëàæäàòü 30 ìèí. Ðàñêàòàòü, âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñì, ñäåëàòü áîðòèê. Íàêîëîòü âèëêîé â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ. Íà÷èíêà: 700 ã ñëèâ, 350 ã îáåçæèðåííîãî òâîðîãà, 3 æåëòêà, 1 ñò.ë. êðàõìàëà, 4 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà, 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 70 ã ñàõàðà, 2 áåëêà, 50 ã àáðèêîñîâîãî êîíôèòþðà. Íà÷èíêà. Ñëèâû ðàçðåçàòü ïîïîëàì è âûíóòü êîñòî÷êè. Ñäåëàòü íà ïîëîâèíêàõ íåñêîëüêî ïðîäîëüíûõ íàäðåçîâ ( âîò ýòî íå äåëàëà -íå ïîíÿëà ñ êàêîé ñòîðîíû). Ïîëîæèòü íà òåñòî 2/3 ñëèâ. Òâîðîã, æåëòêè, êðàõìàë, ëèìîííûé ñîê, æèäêîå ìàñëî è ñàõàð ñìåøàòü. Äîáàâèòü âçáèòûå áåëêè. Âûëîæèòü íà ñëèâó è ðàçðîâíÿòü. Ïîêðûòü îñòàâøèìèñÿ ïîëîâèíêàìè ñëèâ. Êîíôèòþð ðàçîãðåòü è ñìàçàòü ÿãîäû. (ó ìåíÿ íå áûëî - ñìàçàëà ñëèâû ñëèâîâûì ) Ïå÷ü 70 ìèí ïðè 180°Ñ. TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |