Предлагаю рецепт печенья из своей кулинарной тетрадки

выход 35 штук

Набор продуктов:


400 гр муки
3 желтка
250 гр маргарина
20 гр дрожжей
50-100 гр молока


Начинка:

3 белка
125 гр кокосовой стружки или заменить на мак или молотые грецкие орехи.
200 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара

          
   ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желтки растереть с маргарином
 

добавить просеянную муку

перетереть в крошку

добавить дрожжи разведенные теплым молочком.

Замесить мягкое тесто

Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час

Поделить на 4 части


тесто раскатать в полосочку и намазать начинкой.



Свернуть рулетиком ,края хорошо защипать,чтоб не вытекла начинка

Нарезать квадратики 3 см сложить в протвинь застеленный пекарской бумагой.

Можно выпекать в виде розочек.

Сам кружочек теста, развернуть чтобы

начинка получилась по верху вертикально

.И в готовом изделии получится в виде розочки.

Выглядит по форме вот как показано тут:
http://forum.say7.info/post1863133.html#1863133

Дать время рулетикам подняться 25 минут в теплом месте .

Начинка:

Яичные белки взбить и постепенно добавить сахар

В конце аккуратно добавить кокосовую стружку

можно на пополам с маком или грецкими молотыми орешками.
 

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно

20 минут,до золотистого цвета.

Ориентируйтесь по своей духовке.
 

Приятного аппетита.!

            

http://forum.say7.info/topic36529.html