Записи Друзья Комментарии
TT36
Аватар TT36

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Рубрики

 -Метки

 -Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

 -неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TT36

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.06.2011
Записей: 129158
Комментариев: 3091
Написано: 132926


ГРУШЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ

Четверг, 22 Января 2015 г. 11:25 + в цитатник
Цитата сообщения ELENA_STOPKO
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
ГРУШЕВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 53Kb)


Название «штрудель» для меня ассоциируется с домашним уютом, семейным чаепитием и немного грустной осенней порой. Этот вид пирога, как правило, яблочного, имеет австрийское происхождение. Когда я впервые узнала об этом рецепте, мне он показался очень необычным: тесто очень простое без разрыхлителя и дрожжей, яблоки обжариваются и все это заворачивается в рулет. Впрочем, что это я все про яблоки? У меня сегодня штрудель с грушей.
Рецептов его немало, даже тесто немного отличается, не говоря уж о начинке. Мне понравился именно этот, где компаньонами выступают груша, изюм и творог. По-моему, хорошее сочетание. Ну что ж, попробуем.


Ингредиенты:

Тесто:
— 250 г муки
— 120 мл воды
— 40 мл растительного масла
— соль по вкусу

Начинка:
1. Творог:
— 200-250 г творога
— 50 г сметаны
— 2 ч.л. сахарной пудры
— 1 яйцо
2. Груша:
— 1 груша
— 50 г сахара
— 30 г. сливочного масла
3. Изюм по вкусу

Также потребуются:
— сливочное масло для смазывания теста и поверхности штруделя.
— сахарная пудра для украшения.



Приготовление:

Замешиваем тесто из просеянной муки, масла, соли и воды.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 47Kb)

Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30 минут для расстойки.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 42Kb)

Тем временем готовим начинку. Замачиваем изюм в кипятке.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 37Kb)

В творог кладем яйцо, сахарную пудру и сметану.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 38Kb)

Взбиваем блендером.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 37Kb)

Грушу очищаем от кожуры и нарезаем пластинками.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 32Kb)

Из масла и сахара делаем карамель на сковороде.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 67Kb)

Кладем в нее грушу и обжариваем до мягкости.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 50Kb)

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в тонкий пласт (не толще 0,5 сантиметра) и кладем на полотенце. Так будет проще сворачивать рулет.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 30Kb)

Смазываем растопленным сливочным маслом и начиняем наш будущий штрудель: выкладываем творог, оставляя свободными пару сантиметров по периметру.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 35Kb)

На творог – грушу вместе со сладкой карамелью.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 49Kb)

И присыпаем изюмом.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 57Kb)

Подворачиваем края теста.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 65Kb)

Сворачиваем рулет и смазываем верх растопленным сливочным маслом.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 31Kb)

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Достаем готовый штрудель и оставим его на некоторое время, чтоб остыл.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 35Kb)

Посыпаем верх сахарной пудрой, нарезаем на порции и зовем домочадцев пить чай.

0_f3381_d2b75d3b_XL (600x397, 60Kb)

Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК

Рубрики:  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте