Автор: MARI

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЕКСОВ НА МАНКЕ:

Манная крупа 1 ст

Кефир (мацони) 1 ст

Яйца 2 шт

Сл. масло (маргарин) 100 гр

Сахар 1 ст

Сода ½ ч.л.

Мука 1 ст

Изюм 100 гр

РЕЦЕПТ КЕКСОВ НА МАНКЕ:

Первым делом нужно манку залить кефиром (в Грузии можно заменить на мацони), размешать и оставить на 2 часа для набухания, в холодильник.

Яйца растереть с сахаром добавим размягченное масло и муку, хорошо собьем.

Вынем из холодильника манку с кефиром, добавим в них соду и хорошо размешаем.

Отложите на пару минут, и как увидите, что масса поднялась и превратилась в пышную массу, добавьте ее к основному тесту. Добавьте изюм.

Я в пол порции положила сливы.

Выложите тесто в бумажные формочки, и поставьте выпекать около 30 минут на 170 гр.

Кексы на манке готовы! Приятного аппетита!